Retete culinare, retete de pui, retete prajituri, porc, peste, pizza, preparate bucatarie internationala

O reteta de salata de masline foarte simpla, gustoasa si usor de preparat, cu origini mediteraneene.

Ingrediente pentru salata de masline:

• 500 grame masline (puteti folosi orice fel de masline vreti)
• sucul de la 1 lamaie
• 1 legatura de patrunjel
• 1 lingura boia dulce/picanta dupa preferinte
• 1 varf de lingurita praf de chili
• 1 catel de usturoi
• 1/2 lingurita de chimen
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare – Salata de masline:

1. Scoateti samburii la masline si taiati-le rondele. Lasati-le deoparte.
2. Amestecati impreuna uleiul, condimentele si zeama de lamaie intr-un castronas. Amestecati bine pana se combina toate ingredientele.
3. Turnati sosul obtinuit peste masline. Amestecati bine astfel incat masline sa fie acoperite de sos.
4. Acoperiti castronul cu o folie de plastic si dati la frigider. Se serveste rece. Sa aveti pofta!

Acest desert este un clasic al Bucatariei Americane si des intalnit in ultimul timp,  in curtea Fast-food-urilor din Mall-urile noastre. Este o reteta de desert delicioasa pe care sigur o veti avea in jur pentru orice sarbatoare , dat fiind asemanarea in compozitie si gust cu Clasicul nostru Cozonac.

Timp de preparare: 40 minute

Portii: 10-20 portii

Ingrediente:

Aluat

• 650 gr faina
• 100 unt topit
• 150 gr zahar
• 220 ml lapte
• 25 gr drojdie proaspata
• 2 oua

Umplutura

• 1 plic scortisoara macinata
• 150 gr margarina
• 200 gr zahar brun

Mod de preparare Melc cu Scortisoara ( Cinnamon Roll ):

1. Pentru aluat , drojdia se adauga in laptele cald, se adauga zaharul pentru a activa drojdia, amestecul se omogenizeaza cu faina, untul topit si cu ouale. Se framanta timp de 10-15 minute, dupa care se lasa circa o ora la crescut.
2. Pentru umputura amestecam ingredientele pana devine o pasta tartinabila.
3. Aluatul se intinde subtire si se acopera uniform cu umplutura, se ruleaza in mod egal si se taie in discuri de 4-5 cm.
4. Melci se intind pe o tava acoperita cu hartie de copt , lasand spatiu intre ei pentru a nu se lipi. Se mai lasa la crescut inca 30-40 min se ung cu un amestec de ou cu lapte pentru luciu.
5. Se dau la cuptorul preincalzit, 20-25 min la un foc domol ( 150-160 gr )
6. Se servesc cu sos de ciocolata si crema de vanilie.

Simtiti nevoia sa mai diversificati putin salatele voastre? Atunci puteti incerca aceasta salata thailandeza cu taitei. Va asigur ca este foarte gustoasa.

Ingrediente pentru salata thailandeza cu taitei:

• 200 grame taitei chinezesti din orez
• 500 grame spanac frunze
• 1 ardei rosu
• 50 grame coriandru
• dressing thailandez
• 50 grame alune nesarate
• 3 linguri de ghimbir
• 50 ml suc de lamaie
• 50 ml apa
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura zahar
• 1 lingura ulei
• 1 lingurita ulei de susan
• fulgi de ardei iute

Mod de preparare – Salata tailandeza cu taitei:

1. Gatiti taiteii conform instructiunilor de pe pachet (ii puteti pune in apa clocotita, luata de pe foc, lasandu-i 5 minute sa se inmoaie). Dupa ce s-au facut ii scoti intr-o strecuratoare, ii treci printr-un jet de apa si ii scurgi bine. Continue reading “Salata thailandeza cu taitei” »

O salata de vara numai buna pentru zilele toride care ne asteapta. Simplu de facut, cu ingrediente care sigur le gasiti prin frigiderul vostru.

Ingrediente pentru salata israeliana:

• 2 castraveti medii
• 2 ardei grasi
• 1 salata verde tocata
• 2 fire de ceapa verde
• 2 morcovi
• 1 legatura patrunjel proaspat
• 3-4 rosii
• cateva ridichii
• 1 lingura ulei
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita de sare
• 1 varf de lingurita de piper proaspat macinat

Mod de preparare – Salata israeliana:

1. Decojiti castravetii si taiatii pe lungime in 2 parti. Scoate semintele si pulpa din centru. Taiati castravetii in bucatele mici. Continue reading “Salata israeliana” »

Un dressing pentru a asezona o salata de vara, foarte usor si foarte banal. Trebuie incercat.

Ingrediente pentru dressing salata:

• 5 linguri smantana
• 3 linguri maioneza
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingura patrunjel verde tocat
• 1/2 lingurita paprika (boia)
• 1 lingurita mustar
• sare
• piper

Mod de preparare – Dressing pentru salata:

1. Amestecati intr-un bol smantana si maioneza. Continue reading “Dressing pentru salata” »

O salata de telina foarte usor de preparat si mai ales foarte sanatoasa. Merita incercata mai ales pentru beneficiile telinei.

Ingrediente pentru salata de telina:

• 250 grame telina
• 75 grame morcov
• 1 ceapa
• 1 lingura dressing pentru salata
• 1 lingurita mustar
• 1 lingurita otet
• 1 ardei iute curatat de seminte si tocat marunt
• sare
• piper

Mod de preparare – Salata de telina:

1. Amesteca intr-un castron telina, ceapa si morcovul tocate (ceapa si morcovul il puteti da prin razatoare). Continue reading “Salata de telina” »

Un sos de usturoi foarte aromat, o alternativa a clasicului mujdei romanesc. Foarte simplu si usor de preparat.

Ingrediente pentru mujdei de usturoi cu miere:

• 250 grame zahar brun
• 250 ml apa
• 250 grame miere (puteti folosi alternativ sirop de artar, pentru un gust mai diferit)
• 1 lingurita praf de usturoi (sau 4-5 catei de usturoi pisati marunt)
• faina pentru a ingrosa sosul
• 1 lingurita mustar (mai calitativ)
• 50 ml sos de soia

Mod de preparare – Mujdei de usturoi cu miere:

1. Intr-un castron se amesteca zaharul brun cu apa, miere, usturoi, sos de soia si mustar. Se amesteca pana la omogenizare. Continue reading “Mujdei de usturoi cu miere” »

Dupa denumire poate parea putin dificila, dar va asigur ca aceasta reteta de crochete de pui este cat se poate de simpla si usor de facut.

Ingrediente pentru crochete de pui:

• 120 grame unt
• 2 linguri faina
• 300 ml lapte amestecat cu supa de pui
• 500 grame carne de pui
• sare
• piper
• 1 ou
• 2 linguri pesmet
• ulei pentru prajit

Mod de preparare – Crochete de pui:

1. Intr-o cratita se topeste untul, se adauga faina si putina apa, amestecand si lasand pe foc pana se obtine un sos mai grosut. Continue reading “Crochete de pui” »

Daca aveti un blender, facand un pesto este floare la ureche. Se poate depozita intr-un borcan cu capac si tinut la frigider pana la o saptamana. Puteti incerca si cu alte ingrediente sau adaptand pesto pe gustul vostru.

Ingrediente pentru pesto rosu:

• 100 grame seminte de pin (puteti folosi migdale sau alune caju prajite putin intr-o tigaie fara ulei)
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa rosie
• o mana de busuioc proaspat
• 25 grame parmezan ras
• 2 linguri bulion
• 1/2 lingura usturoi pisat
• ulei de masline (este dificil de dat o cantitate exacta, se adauga cate putin pana cand se ajunge la consistenta dorita)
• piper

Mod de preparare – Pesto rosu:

1. Se toaca ceapa rosie fin. Curatati ardeiul rosu si tocati-l si pe el. Continue reading “Pesto rosu” »

Aceasta este si faimoasa reteta americana de biscuiti cu fulgi de ciocolata (chocolate chip cookies). Este o reteta ideala pentru copii si nu numai, merge servita alaturi de un pahar cu lapte (pentru cei mici) sau o ceasca de cafea.

Ingrediente – biscuiti cu ciocolata:

• 180 gr. de unt
• 300 gr. de zahar brun
• 2 linguri de lapte
• o fiola de esenta de vanilie
• 1 baton de vanilie
• 1 ou mare
• 420 gr. de faina
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 240 gr. de fulgi de ciocolata
• 240 gr. de nuca maruntita (optional)

Mod de preparare – Biscuiti cu fulgi de ciocolata:

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
2. Topiti untul. Reteta spune sa folositi mixerul pentru a prepara aluatul din unt, zahar brun, lapte si vanilie. Continue reading “Biscuiti cu fulgi de ciocolata” »