Tiramisu

Postat de in Bucatarie, Desert, Italiana, Recomandari, Retete | 0 comentarii

De cele mai multe ori, cand ma gandesc ce desert sa pregatesc, imi vine in minte  “tiramisu“, prajitura cunoscuta in trecut si sub denumirea de “supa ducelui”. Se spune ca a fost preparata pentru prima oara cu ocazia vizitei Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici, iar acesta a fost atat de incantat de prajitura, incat a vrut sa ia reteta cu el in Florenta.

Tiramisu este un desert italienesc care se deosebeste de alte deserturi prin aroma intensa de cafea si gustul fin de mascarpone. Si va asigur ca este o reteta usoara si care nu necesita foarte mult timp pentru a o pregati.

Ingredinte:

  • 400 gr. piscoturi ( un pachet mare)
  • 2-3 pliculete de capuccino sau nes
  • 5 galbenusuri
  • 500 gr. de crema mascarpone
  • 5 linguri rase de zahar
  • 200 gr. de frisca
  • 400 ml. de cafea
  • 300 ml. de lichior pentru Tiramisu
  • cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

  1. Intr-un bol mare, se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se adauga pliculetele de capuccino ( sau nes), crema de mascarpone, frisca si 100 ml de lichior de tiramisu, dupa care se amesteca pana devine o crema mai consistenta.
Citeste mai Departe

Supa de Cartofi Dulci cu Alune

Postat de in Americana, Bucatarie, Retete, Supe | 0 comentarii

Daca va place cartoful dulce si nu stiti cum sa il mai gatiti, va prezint un mod sanatos si  gustos de preparare a acestui ingredient. Este vorba de supa de cartofi dulci cu alune.

Ingrediente:

  • 15 ml de ulei vegetal
  • o ceapa mare ( maruntita)
  • 2 catei de usturoi ( zdrobiti)
  • 4 gr. de ghimbir ( dat pe razatoare)
  • o lingurita de chimion
  • o lingurita de coriandru
  • jumatate de lingurita de scortisoara macinata
  • jumatate de lingurita de cuisoare macinate
  • 350 gr.  de rosii decojite si taiate marunt
  • un morcov decojit si taiat cuburi
  • un cartof dulce mai mare (650 gr.) decojit si taiat cuburi
  • 1 litru de apa
  • o lingurita de sare
  • 40 gr. de alune nesarate si taiate marunt
  • 1 gr. de ardei iute ( piper Cayenne)
  • 40 gr. de unt de arahide
  • frunze proaspete de coriandru taiate marunt (vezi plante aromatice)

Mod de preparare Supa de Cartofi Dulci cu Alune :

  1. Se pune uleiul la incins intr-o oala, la foc mediu. Se adauga ceapa si se caleste timp de 10 minute pana devine aurie. Adaugati apoi usturoiul pisat, ghimbirul ras, chimionul, semintele de  coriandru, scortisoara macinata si cuisoarele macinate. Dupa aceea se adauga rosiile decojite si taiate cuburi, cartoful dulce taiat la fel cuburi si, nu in ultimul rand, morcovul. Dupa care continuam sa amestecam timo de 5 minute.
Citeste mai Departe

Snitel de Soia cu Cartofi Dulci si Sos de Ciuperci

Postat de in Bucatarie, Preparate de Post, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Daca tineti post va recomand aceast fel de mancare, un fel usor, delicios si mai ales sanatos deoarece pe langa amidon simplu, cartofii dulci, sunt bogati in carbohidrati, fibre, beta caroten, vitamina C si vitamina B6.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • un cartof dulce mai mare
  • 4 cartofi albi
  • o punga de felii de soia
  • 1 litru de apa
  • 100 gr. de faina
  • 200 ml. de ulei
  • 1 morcov
  • 200 gr. de ciuperci fierte sau la conserva
  • 2 linguri de pasta de rosii
  • o lingurita cu varf de amidon de porum diluat in 100 ml. de apa rece( este foarte important sa fie apa rece si nu calda deoarece nu vrem sa ne iasa cu cocoloase)
  • patrunjel
  • sare

Mod de preparare Snitel de Soia cu Cartofi Dulci si Sos de Ciuperci :

  1. Se spala cartofii, se unge o tava de cuptor cu putin ulei, se aseaza cartofii si se da la cuptor la temperatura mare timp de 60 minute. Cartoful dulce se face mai repede decat cel normal, deci o sa trebuiasca scos mai devreme.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes