Sosul Madera

Postat de in Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Ingredientele pentru sos:

  • 200 gr. de sos brun ( vezi reteta aici)
  • 50 ml. de supa de pasare
  • 20 gr. de unt
  • 25 ml de vin rosu
  • o lingura de coniac
  • piper macinat
Citeste mai Departe

Sos brun

Postat de in Americana, Bucatarie, Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Pentru astazi v-am pregatit o alta serie de preparate de baza. Este vorba de celebrele sosuri folosite la fripturile de pui si vita. Reteta de azi este cea a sosului brun.

Ingrediente:

  • 60 gr. de bulion
  • 12 gr de gelatina
  • 160 gr. de sos madera (reteta pentru sosul madera o gasiti aici)

Mod de preparare:

  1. Incepem prin a inmuia gelatina in putina apa rece. O topim la foc mic, o strecuram si o adaugam in bulion.
Citeste mai Departe

Foietaj cu bacon si camembert

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Recomandari, Retete | 0 comentarii

           Reteta asta am vazut-o  la o emisiune culinara si am zis ca e simplu de facut si cu siguranta foarte gustoasa. Asadar, am ales sa fac astazi “barcute” (cum le zice sotul meu) si au avut succes asa ca voi face cu siguranta reteta asta cat mai des.

Iata care sunt ingredientele: 8 portii

  • 1 pachet de aluat de foietaj (eu am folosit marca bella si e foarte buna)
  • 16 felii de bacon
  • branza camembert
  • 50 gr. de unt topit
Citeste mai Departe

Sos de lamaie a la grec

Postat de in Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Ingredientele pentru sosul a la grec:

  • 2 lamai
  • o lingurita de sare de lamaie
  • 125 de ml. de ulei
  • 300 ml. de apa minerala
  • marar verde
  • patrunjel verde
Citeste mai Departe

Sos alb (chaud froid)

Postat de in Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Ingredientele pentru sosul alb:

  • 40 gr. unt
  • 50 gr. de faina ( cam 5 linguri de faina rase)
  • 400 ml. de supa de pasare
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes