Prajitura cu cacao de post

Postat de in Bucatarie, Desert, Preparate de Post, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Chiar daca incepe Postul Craciunului asta nu inseamna ca nu ne putem delecta si cu ceva dulce. Va propunem asadar o prajitura tare gustoasa.

Citeste mai Departe

Rulada cu gem

Postat de in Bucatarie, Desert, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Un desert foarte apreciat si o alternativa la rulada de pe rafturile magazinelor. Va disparea la fel de repede din farfurie. Gustul acestei rulade poate varia in functie de gemul folosit. Puteti obtine un gust dulce-acrisor daca folositi un gem din citrice (portocale, lamai) sau usor parfumat si intepator daca alegeti combinatia de gem de mere cu scortisoara. In cazul de fata gemul folosit este unul de prune, dar acest ingredient ramane la alegerea fiecaruia.

Citeste mai Departe

Biscotti cu cacao

Postat de in Bucatarie, Desert, Englezeasca, Retete | 0 comentarii

Prepararea acestor biscuiti italienesti presupune coacerea lor in doua etape (prima data sub forma de batoane si a doua oara sub forma de felii). In felul acesta vor capata o consistenta uscata si crocanta.

Pana de curand, incercasem doar varianta de biscotti cu cafea, dar reteta initiala se poate adapta foarte usor la orice ingredient. Asa au “aparut”  biscotti cu cacao si fructe confiate.

Ingredientele pentru 30 de bucati:

  • 3 oua
  • 200 gr. de zahar tos (1 cana)
  • 200 gr. de faina
  • 2 linguri de cacao
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita de esenta de rom
  • 60 gr. de nuca
Citeste mai Departe

Lipii arabesti

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Paine, Retete, Turceasca | 0 comentarii

De cateva ori mi s-a intamplat sa cumpar lipii vechi din magazine, asa ca am gasit o modalitate de a avea in permanenta lipii proaspete. Reteta este pentru 8-10 bucati, asta in functie de cate de mari le vreti. Merita cele 30-45 de minute (5 pentru framantat, 30 pentru dospit si alte 10 minute pentru copt) alocate acestei retete.

Ingredientele folosite:

  • 200 ml. de apa calduta
  • 1 plic de drojdie uscata (7 gr.)
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de zahar
Citeste mai Departe

Tortul trois chocolate

Postat de in Bucatarie, Desert, Franceza, Retete | 0 comentarii

Este o prajitura destul de des intalnita in ziua de azi in mai toate cofetariile. Nu cred ca este cineva care poate rezista unui desert cu ciocolata. Iar din denumirea acestui tort ne dam imediat seama ca este vorba de 3 straturi fine de ciocolata: unul de ciocolata neagra, unul de ciocolata cu lapte si altul cu ciocolata alba.
Ingrediente pentru baza tortului:
  • 1/2 cana de faina (120 gr.)
  • 4 linguri de cacao
  • 1 cana de zahar tos
  • 1/2  lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita de praf  de copt
  • un praf de sare
  • 2 oua
Citeste mai Departe

Ciorba de cartofi

Postat de in Bucatarie, Ciorbe, Retete, Romaneasca | 2 commentarii

Daca obisnuiti sa tineti post si nu mai stiti ce sa pregatiti incercati si ciorba de cartofi. Si noi o mai trecem cu vederea, dar uite ca mai sunt zile in care ni se mai face pofta! Aveti nevoie doar de o  mana de legume si putin bors si o sa aveti ciorba gata numaidecat.

Ingredientele sunt pentru 6 portii:

  • 1,200 kg. de cartofi
  • 2 cepe medii
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 5 linguri de ulei vegetal
  • 800 ml. de bors
  • 1/2 lingurita de boia dulce
Citeste mai Departe

Sos pesto

Postat de in Bucatarie, Italiana, Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Una dintre cele mai utilizate retete cu  busuioc este sosul pesto, sau sosul verde cum mai este numit. Puteti folosi astfel busuiocul pentru a prepara un sos delicios pesto pentru pastele voastre si nu numai. Reteta pentru paste proaspate o gasiti aici, nu va mai trebuie decat urmatoarele ingrediente:

  • 1 legatura de frunze de busuioc proaspat
  • 1/4 lingurita de sare de mare
  • 1/2 lingurita de piper negru macinat
  • 1 catel mic de usturoi
  • o ceasca de seminte de pin
  • o ceasca de parmezan ras
  • 2-3 linguri de ulei de masline
Citeste mai Departe

Supa de rosii

Postat de in Bucatarie, Italiana, Retete, Supe | 0 comentarii

 

Am mai pus retete de supe dar cred ca supa de rosii este probabil una dintre cele mai simple si mai gustoase supe care nu ar trebui sa lipseasca din retetarul oricarei gospodine. Secretul unei supe de rosii reusite este sa alegem rosii cat mai coapte. In cazul acesta, nu folositi niciodata rosiile de abea scoase din frigider, deoarece acelea vor ramane in continuare necoapte atata timp cat sunt tinute la rece.

Un alt truc ar fi sa fierbeti totul la foc mic, pentru a avea o supa cat mai dulce.

Asadar, aveti la dispoztie oricand aceasta reteta, iar cand va hotarati sa o gatiti scoateti rosiile din frigider si lasati-le intr-un castron doua zile in bucatarie. Apoi mai aveti nevoie de doar cateva ingrediente si veti avea o supa dulceaga si creamoasa.

Ingredientele sunt pentru 4 portii:

  • 1 kg. de rosii coapte
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 -2 catei de usturoi tocati fin
  • 1 morcov ras pe razatoarea mica
  • 1 litru de supa de legume
  • 1/2 lingurita de sare de mare
  • 1 lingurita de piper negru macinat
Citeste mai Departe

Ciorba de loboda

Postat de in Bucatarie, Ciorbe, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Loboda are un continut bogat in fier, magneziu, fibre si vitamine. Desi, nu prea e asa apetisanta in copilarie, este descoperita de marea majoritate la maturitate. Desi sunt foarte multe feluri in care se gateste aceasta ciorba, noi va prezentam astazi o varianta.

Pentru datile in care va lipseste borsul, va recomandam sa puneti zeama de a o lamaie!

Ingredientele sunt pentru 6 portii:

  • 4-5 legaturi de loboda
  • 2 cepe albe
  • 2 cepe verzi
  • 2 -3 morcovi
  • 1 radacina de telina
  • 1/2 ceasca de orez (60 gr.)
  • 5 linguri de ulei vegetal
  • 800 ml. de bors
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes