Gem de mure

Postat de in Bucatarie, Dulceturi/Gemuri, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Dupa cum v-am promis si pe pagina de Facebook, urmeaza si randul retetelor de gem. Murele le-am cules noi asa ca va dati seama ca satisfactia gemului obtinut este si mai mare ! Am mai tot spus asta si o sa mai repetam probabil: nici un gem cumparat nu se compara cu retetele facute in casa.

Gem de mure

Citeste mai Departe

Aluat de TARTA

Postat de in Aluaturi, Americana, Bucatarie, Desert, Englezeasca, Franceza, Retete | 0 comentarii

Desi ati crede ca este greu de facut, aluatul de tarta este una dintre cele mai simple retete pe care le poate face oricine fara a avea vreo pregatire in domeniul culinar. Si nu va ganditi ca este neaparat un aluat care se foloseste doar in cazul deserturilor. Nu… acesta se poate umple cu absolut orice: de la carne, pana la branza sau chiar si legume calite, devenind astfel un fel principal!

Dar este ideal si ca desert: umplut cu mere si stafide, cu nuca, cu o crema de branza dulce, cu crema de vanilie, cu crema de ciocolata… sunt “n” posibilitati.

Ingredientele sunt pentru o tarta mare sau 15 mini tarte:

  • 200 grame de unt rece, taiat cubulete
  • 250 grame de faina + cateva linguri extra daca mai e nevoie
  • 100 grame de zahar pudra,
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
Citeste mai Departe

Fursecuri simple

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Englezeasca, Retete | 0 comentarii

Foarte asemanatoare la textura si la gust cu celebrele fursecuri pricomigdale, am aceasta reteta de la o prietena draga care vroia ceva dulce pentru perioada postului. Dar am descoperit de fapt ca sunt niste fursecuri de care ne putem bucura tot anul. Si pentru ca vreau sa va bucurati si voi de ea v-am pregatit acesta postare. Sper sa va placa!

Un mic pont: pentru reusita oricarei retete va recomand sa cantariti toate ingredientele fie ca folositi un cantar electric sau o cana de masurat.

Ingrediente sunt pentru circa 20 de biscuiti:

  • 100 gr. de fulgi de ovaz
  • 90 gr. de nuca usor macinata
  • 80 gr. de zahar
  • 50 gr. de faina alba
  • 20 ml. de ulei
Citeste mai Departe

Paine cu masline

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Paine, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Ingredientele pentru o paine:

  • 250 gr. de faina de grau
  • 50 gr. de faina de cereale sau de secara
  • 185 ml. de apa la temperatura camerei (apa calda de la robinet)
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de drojdie uscata (drojdia la plic)
  • 2 linguri de ulei
Citeste mai Departe

Biscotti cu cacao

Postat de in Bucatarie, Desert, Englezeasca, Retete | 0 comentarii

Prepararea acestor biscuiti italienesti presupune coacerea lor in doua etape (prima data sub forma de batoane si a doua oara sub forma de felii). In felul acesta vor capata o consistenta uscata si crocanta.

Pana de curand, incercasem doar varianta de biscotti cu cafea, dar reteta initiala se poate adapta foarte usor la orice ingredient. Asa au “aparut”  biscotti cu cacao si fructe confiate.

Ingredientele pentru 30 de bucati:

  • 3 oua
  • 200 gr. de zahar tos (1 cana)
  • 200 gr. de faina
  • 2 linguri de cacao
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita de esenta de rom
  • 60 gr. de nuca
Citeste mai Departe

Tort rapid de ciocolata

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 2 commentarii

Ce poate fi mai bun decat un tort moale, pufos si cu ciocolata pentru care nu avem nevoie de cuptor, mai ales pe timp de vara cand incercam pe cat posibil sa evitam caldura din bucatarie ?!

Va propunem o reteta de tort de ciocolata gata in mai putin de 10 minute !

Dupa cum spuneam dureaza circa 10 minute pentru a pregati aceasta reteta ( 5 minute timpul de coacere in cuptorul cu microunde + alte 5 minute timp in care lasam tortul sa se raceasca  ca sa-l putem scoate din vas). Puteti profita de acele 5 minute in care lasam sa se raceasca tortul si sa preparati o crema pentru a-l umple si, de ce nu si o glazura de ciocolata.

Ingredientele pentru un tort:

  • 250 ml. de lapte
  • 120 gr. de zahar
  • 190 gr. de faina
  • 3 linguri de pudra de cacao
  • 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • o fiola de esenta de vanilie
Citeste mai Departe

Pandispan pufos cu zmeura

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Englezeasca, Recomandari, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Pandispan pufos cu zmeura

Pentru a fi siguri ca veti avea un pandispan pufos urmati pasii de mai jos.

Am folosit zmeura proaspata tocmai pentru a-i da un gust dulce-acrisor. Dar merge sa folositi orice alt fruct sau puteti, de asemenea, sa faceti un pandispan clasic decorat doar cu zahar pudra.

 

 

 

Ingredientele pentru un pandispan:

  • 250 gr. de faina
  • 250 gr. de zahar fin
  • 8 oua
  • 1 plic de praf de copt
  • un praf  de sare
  • 3 linguri de zahar brun
  • zahar pudra pentru decor
Citeste mai Departe

Taitei Chinezesti Prajiti cu Pui ( Noodles cu Pui )

Postat de in Bucatarie, Chinezeasca, Pui, Retete | 3 commentarii

Reteta de taitei chinezesti este facuta din taieti de orez. Acestia se gasesc in doua variante: Rice vermicelli si Rice Noodles. Reteta de mai jos este preparata cu Rice noodles (adica taietii chinezesti normali). Cei vermicelli sunt mai subtiri.

Ingrediente – Taitei chinezesti:

  • 500 g piept pui
  • 1 pachet de taitei chinezesti
  • 2 cepe verzi
  • 2 fire de usturoi verde
  • 1 ardei gras verde
  • 50 gr. de urechi de lemn (ciupercile uscate chinezesti)
  • ulei de susan sau ulei vegetal
  • sos de soia
  • sos de soia dulce

Mod de preparare – Taitei chinezesti:

  1. Se pun taiteii intr-un castron plin cu apa calda. Se lasa aproximativ 10 minute la inmuiat.
Citeste mai Departe

Clasicele ” American Pancakes ” – Clatite Americane

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Clasicele ” American Pancakes ” – Clatite Americane

 

De foarte multe ori, ati auzit sau ati vazut in filmele si show-urile din America de pancakes , felul american  favorit la micul dejun, servit cu deliciosul sirop de artar  ca desert sau alaturi de unt si bacon ca un fel de mancare.

Asa ca m-am hotarat sa va prezint aceasta reteta simpla si rapida de clatite americane – pancakes in intrepretarea de succes a Chef2Chef …..  Pofta Buna si ma jos aveti reteta:

 

Ingrediente:

  • 500 ml lapte
  • 250 gr faina
  • 2 oua mari
  • un plic de praf de copt
  • 100 gr zahar
  • esenta vanilie ( dupa gust )
Citeste mai Departe

Tiramisu

Postat de in Bucatarie, Desert, Italiana, Recomandari, Retete | 0 comentarii

De cele mai multe ori, cand ma gandesc ce desert sa pregatesc, imi vine in minte  “tiramisu“, prajitura cunoscuta in trecut si sub denumirea de “supa ducelui”. Se spune ca a fost preparata pentru prima oara cu ocazia vizitei Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici, iar acesta a fost atat de incantat de prajitura, incat a vrut sa ia reteta cu el in Florenta.

Tiramisu este un desert italienesc care se deosebeste de alte deserturi prin aroma intensa de cafea si gustul fin de mascarpone. Si va asigur ca este o reteta usoara si care nu necesita foarte mult timp pentru a o pregati.

Ingredinte:

  • 400 gr. piscoturi ( un pachet mare)
  • 2-3 pliculete de capuccino sau nes
  • 5 galbenusuri
  • 500 gr. de crema mascarpone
  • 5 linguri rase de zahar
  • 200 gr. de frisca
  • 400 ml. de cafea
  • 300 ml. de lichior pentru Tiramisu
  • cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

  1. Intr-un bol mare, se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se adauga pliculetele de capuccino ( sau nes), crema de mascarpone, frisca si 100 ml de lichior de tiramisu, dupa care se amesteca pana devine o crema mai consistenta.
Citeste mai Departe

Prajitura cu cacao in 5 minute

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 0 comentarii

 

De cate ori ati avut pofta de un desert cald cu ciocolata, dar ati renuntat repedela idee din cauza timpului mare de preparare al retetei?!

De acum incolo, ori de cate ori vreti un astfel de desert nu mai trebuie sa va faceti griji ca o sa petreceti prea mult timp in bucatarie, asta deoarece va trebuiesc doar ingredientele de mai jos si cuptorul cu microunde si vei avea o prajitura gustoasa in nici 5 minute!

Ingredientele pentru o portie sunt:

  • 4 linguri de faina
  • jumatate de plic de praf de copt
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 ou
  • 3 linguri lapte
Citeste mai Departe

Melc cu Scortisoara ( Cinnamon Roll )

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Acest desert este un clasic al Bucatariei Americane si des intalnit in ultimul timp,  in curtea Fast-food-urilor din Mall-urile noastre. Este o reteta de desert delicioasa pe care sigur o veti avea in jur pentru orice sarbatoare , dat fiind asemanarea in compozitie si gust cu Clasicul nostru Cozonac.

Timp de preparare: 40 minuteCinnabon bons

Portii: 10-20 portii

Ingrediente:

Aluat

  • 650 gr faina
  • 100 unt topit
  • 150 gr zahar
  • 220 ml lapte
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 oua

Umplutura

  • 1 plic scortisoara macinata
  • 150 gr margarina
  • 200 gr zahar brun
Citeste mai Departe

Negresa cu fulgi de Migdale

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 0 comentarii

Reteta mea de negresa este una adaptata de-a lungul anilor. La inceput o preparam cu nuca macinata, dar am descoperit ca poti sa pui si alte ingrediente si sa isi pastreze acelasi “gust” de Negresa. Acum am inlocuit nuca cu fulgi de migdale si ciocolata rasa. Eu am dublat cantitatile pentru prajitura din poze, pentru simplul fapt ca este delicioasa si se termina repede.

Ca si ingrediente principale, prajitura contine:
– 5 oua
– 250 ml. lapte
– un pachet de unt sau 200 gr de margarina
– 400 gr. de zahar
– 400 gr. de faina
– un pliculet de praf de copt
– 50 gr. de cacao

Citeste mai Departe

Clatite umplute cu legume si sunca

Postat de in Bucatarie, Legume, Retete | 0 comentarii

M-am gandit sa fac aceasta reteta tocmai pentru ca vroiam un fel usor si gustos.

Mai ales ca a fost pentru prima data cand am facut aceasta reteta eu zic ca este un fel care poate servi ca si granitura sau il puteti consuma simplu.

Ingrediente:

Pentru CLATITE: 6 portii

  • 2 oua
  • 200 gr. de faina
  • 200 ml. de lapte

Pentru UMPLUTURA:

  • 2 fire de ceapa verde
  • 50 gr. de mazare
  • 50 gr. de proumb
Citeste mai Departe

Friganele cu scortisoara si nuca de cocos

Postat de in Bucatarie, Desert, Franceza, Retete | 0 comentarii

Pentru ca aveam pofta de ceva dulce la micul dejun, m-am pus pe facut friganele. Friganelele apartin bucatariei franceze, insa spaniolii inlocuiesc painea cu felii de cozonac. iata deci si o alternativa pentru datile cand va mai ramane niste cozonac dupa Paste sau Craciun si nu stiti ce sa mai faceti cu el.

Si fiindca Pastele a trecut, am ales varianta cu paine.

Ingrediente pentru 9 “friganele”:

  • 3 oua
  • 150 ml de lapte
  • o lingurita cu varf de scotisoara
  • 9 felii de paine care sa aibe 1 cm ca si grosime
  • nuca de cocos pentru presarat
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare Friganele cu scortisoara si nuca de cocos :

  1. Se bat ouale, se adauga laptele. Se amestecam putin apoi se adauga scortisoara si iar se amesteca, de data asta amestecam pana se incorporeaza scortisoara in compozitia nostra.
Citeste mai Departe

Lapte condensat

Postat de in Desert, Retete | 1 comentarii

Deoarece laptele condensat nu se prea gaseste prin magazinele din Romania, va postez o astfel de reteta si va pot asigura ca daca faceti reteta asta o data, o veti face mai mereu pentru ca nu necesita foarte mult timp si de asemenea laptele condensat poate fi folosit la multe retete de prajituri si nu numai.

Ca sa nu o mai lungim, iata care sunt ingredientele necesare prepararii acestei retete ( pe care o folosesc la Prajitura 7 Straturi Magice). Pentru un borcan de 750 ml de lapte condensat avem nevoie de:

  • 400 ml de lapte de 3,5% grasime
  • 500 gr de zahar pudra ( din comert, deoarece contine amidon)
  • 50 gr de unt
  • esenta de vanilie ( optional)

Mod de preparare Lapte condensat :

  1. Se pune mai intai la fiert, la foc mic, laptele, zaharul pudra si untul. Amestecam tot timpul pentru a fi siguri ca s-a topit si zaharul si untul. Tot acum punem si esenta de vanilie daca vrem.
Citeste mai Departe

Salata de Couscous cu Legume ( Tabouleh )

Postat de in Bucatarie, Indiana, Retete, Salate | 0 comentarii

Daca vreti sa gatiti ceva usor si gustos, va recomand aceasta salata de couscous cu legume. Pentru cei care nu stiau, couscous-ul provine din Maroc si este produs din grau. De asemenea, cand este preparat contine mai putine calorii decat orezul. Se serveste alaturi de legume, pui, miel sau oaie.

In Egipt, couscous-ul este servit ca desert cu unt, zahar, scortisoara, struguri si smantana. Am sa postez si reteta aceasta cat de curand.

Iata si ingredintele pentru salata de couscous cu legume:

  • o cana de couscous
  • 200 ml. de apa calda ( nu fiarta)
  • sare, dupa gust
  • ulei de masline
  • sucul de la o lamaie
  • o rosie mare
  • un castravete
  • un morcov
  • o ceapa alba sau rosie, dupa preferinte
  • o ceapa verde
  • jumatate de ardei rosu
  • patrunjel tocat marunt
Citeste mai Departe

Supa de Cartofi Dulci cu Alune

Postat de in Americana, Bucatarie, Retete, Supe | 0 comentarii

Daca va place cartoful dulce si nu stiti cum sa il mai gatiti, va prezint un mod sanatos si  gustos de preparare a acestui ingredient. Este vorba de supa de cartofi dulci cu alune.

Ingrediente:

  • 15 ml de ulei vegetal
  • o ceapa mare ( maruntita)
  • 2 catei de usturoi ( zdrobiti)
  • 4 gr. de ghimbir ( dat pe razatoare)
  • o lingurita de chimion
  • o lingurita de coriandru
  • jumatate de lingurita de scortisoara macinata
  • jumatate de lingurita de cuisoare macinate
  • 350 gr.  de rosii decojite si taiate marunt
  • un morcov decojit si taiat cuburi
  • un cartof dulce mai mare (650 gr.) decojit si taiat cuburi
  • 1 litru de apa
  • o lingurita de sare
  • 40 gr. de alune nesarate si taiate marunt
  • 1 gr. de ardei iute ( piper Cayenne)
  • 40 gr. de unt de arahide
  • frunze proaspete de coriandru taiate marunt (vezi plante aromatice)

Mod de preparare Supa de Cartofi Dulci cu Alune :

  1. Se pune uleiul la incins intr-o oala, la foc mediu. Se adauga ceapa si se caleste timp de 10 minute pana devine aurie. Adaugati apoi usturoiul pisat, ghimbirul ras, chimionul, semintele de  coriandru, scortisoara macinata si cuisoarele macinate. Dupa aceea se adauga rosiile decojite si taiate cuburi, cartoful dulce taiat la fel cuburi si, nu in ultimul rand, morcovul. Dupa care continuam sa amestecam timo de 5 minute.
Citeste mai Departe

Snitel de Soia cu Cartofi Dulci si Sos de Ciuperci

Postat de in Bucatarie, Preparate de Post, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Daca tineti post va recomand aceast fel de mancare, un fel usor, delicios si mai ales sanatos deoarece pe langa amidon simplu, cartofii dulci, sunt bogati in carbohidrati, fibre, beta caroten, vitamina C si vitamina B6.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • un cartof dulce mai mare
  • 4 cartofi albi
  • o punga de felii de soia
  • 1 litru de apa
  • 100 gr. de faina
  • 200 ml. de ulei
  • 1 morcov
  • 200 gr. de ciuperci fierte sau la conserva
  • 2 linguri de pasta de rosii
  • o lingurita cu varf de amidon de porum diluat in 100 ml. de apa rece( este foarte important sa fie apa rece si nu calda deoarece nu vrem sa ne iasa cu cocoloase)
  • patrunjel
  • sare

Mod de preparare Snitel de Soia cu Cartofi Dulci si Sos de Ciuperci :

  1. Se spala cartofii, se unge o tava de cuptor cu putin ulei, se aseaza cartofii si se da la cuptor la temperatura mare timp de 60 minute. Cartoful dulce se face mai repede decat cel normal, deci o sa trebuiasca scos mai devreme.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes