Pachetele de primavara

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Chinezeasca, Legume, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Pachetele de primavara

La ce va ganditi cand auziti de “pachetele de primavara” ?! Mie una, imi vine in gand un aluat prajit si umplut cu legume ( varza, castraveti, morcovi, ardei gras etc…). Adevarul este ca exista “n” variante de umpluturi pentru aceste pachetele. Reteta aceasta este reteta clasica: cea cu legume.

Dar daca vreti va putem arata si alte retete de acest gen.

Pachetelele de primavara sunt ideale pentru o cina usoara sau un mic dejun sanatos si  sunt si  usor de facut. Asadar, mai jos aveti reteta pentru 10 pachetele mai mari sau 12-14 mai mici.

Ingredientele pentru 10-12 pachetele:

  • aluat de galuste chinezesti (gasiti reteta aici)
  • 1 morcov ras
  • 1 castravete ras
  • o mana de noodlesi rice vermicelli ( aceia subtiri) + 0 cana de apa calda ( incalzita la microunde)
  • jumatate de ardei gras taiat fideluta
  • un sfert de varza alba tocata marunt
  • 1 lingurita de amidon de porumb
Citeste mai Departe

Pandispan pufos cu zmeura

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Englezeasca, Recomandari, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Pandispan pufos cu zmeura

Pentru a fi siguri ca veti avea un pandispan pufos urmati pasii de mai jos.

Am folosit zmeura proaspata tocmai pentru a-i da un gust dulce-acrisor. Dar merge sa folositi orice alt fruct sau puteti, de asemenea, sa faceti un pandispan clasic decorat doar cu zahar pudra.

 

 

 

Ingredientele pentru un pandispan:

  • 250 gr. de faina
  • 250 gr. de zahar fin
  • 8 oua
  • 1 plic de praf de copt
  • un praf  de sare
  • 3 linguri de zahar brun
  • zahar pudra pentru decor
Citeste mai Departe

Limonada cu zmeura

Postat de in Bauturi, Cocktailuri fara alcool, Recomandari | 0 comentarii

Limonada cu zmeura

 

Cand spunem “limonada“, imediat ne gandim la clasica bautura de vara cu lamaie, dar astazi Chef 2Chef  va propune si o alta varianta de a servi aceasta licoare de vara!  Mai jos veti gasi reteta pentru o gustoasa limonada cu zmeura.

 

 

 

Ingredientele pentru 4 pahare:

  • 1 litru de apa minerala
  • sucul de la 2 lamai
  • 5-6 linguri de zahar brun
  • un pahar de zmeura proaspata
  • cuburi de gheata ( eu am pus si niste frunze de menta in cuburile de gheata)
  • cateva frunze de menta pentru decor

Citeste mai Departe

Clasicele ” American Pancakes ” – Clatite Americane

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Clasicele ” American Pancakes ” – Clatite Americane

 

De foarte multe ori, ati auzit sau ati vazut in filmele si show-urile din America de pancakes , felul american  favorit la micul dejun, servit cu deliciosul sirop de artar  ca desert sau alaturi de unt si bacon ca un fel de mancare.

Asa ca m-am hotarat sa va prezint aceasta reteta simpla si rapida de clatite americane – pancakes in intrepretarea de succes a Chef2Chef …..  Pofta Buna si ma jos aveti reteta:

 

Ingrediente:

  • 500 ml lapte
  • 250 gr faina
  • 2 oua mari
  • un plic de praf de copt
  • 100 gr zahar
  • esenta vanilie ( dupa gust )
Citeste mai Departe

Tiramisu

Postat de in Bucatarie, Desert, Italiana, Recomandari, Retete | 0 comentarii

De cele mai multe ori, cand ma gandesc ce desert sa pregatesc, imi vine in minte  “tiramisu“, prajitura cunoscuta in trecut si sub denumirea de “supa ducelui”. Se spune ca a fost preparata pentru prima oara cu ocazia vizitei Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici, iar acesta a fost atat de incantat de prajitura, incat a vrut sa ia reteta cu el in Florenta.

Tiramisu este un desert italienesc care se deosebeste de alte deserturi prin aroma intensa de cafea si gustul fin de mascarpone. Si va asigur ca este o reteta usoara si care nu necesita foarte mult timp pentru a o pregati.

Ingredinte:

  • 400 gr. piscoturi ( un pachet mare)
  • 2-3 pliculete de capuccino sau nes
  • 5 galbenusuri
  • 500 gr. de crema mascarpone
  • 5 linguri rase de zahar
  • 200 gr. de frisca
  • 400 ml. de cafea
  • 300 ml. de lichior pentru Tiramisu
  • cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

  1. Intr-un bol mare, se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se adauga pliculetele de capuccino ( sau nes), crema de mascarpone, frisca si 100 ml de lichior de tiramisu, dupa care se amesteca pana devine o crema mai consistenta.
Citeste mai Departe

Sos de ciocolata (ganache)

Postat de in Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Reteta de sos ganache este una simpla si de efect deoarece se poate folosi la mai multe feluri Sos ganachede desert. Poate fi servit pur si simplu intr-o ceasca de expresso, cu niste biscuiti.

Cald poate fi folosit ca un topping pentru torturi si prajituri. Sau daca lasati sosul la frigider peste noapte, se intareste  suficient cat sa devina baza unor delicioase trufe de ciocolata invelite in praf de cacao.

Ingrediente: 7 portii

  • 300 gr. de ciocolata de menaj facuta bucati
  • 200 ml de frisca lichida
  • o lingura de unt
  • putina coaja de portocala

Modul de preparare:

  1. Punem ciocolata la topit intr-un bol la bain-marie. Am lasat sa treaca cam 2 minute pana sa pun si frisca lichida si untul.
Citeste mai Departe

Prajitura de lamaie in trei straturi

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Felul acesta de desert l-am vazut la Anna Olson si m-am gandit ca este o prajitura care merita incercata. Asadar, am mai adaptat reteta putin deoarece reteta clasica spunea sa folosesti praf de albus de ou si am ales o alta tehnica de preparare a stratului de bezea.

Ingredientele pentru prajitura:
Aluatul:
  • 200 gr. de biscuiti macinati ( eu am folosit biscuitii petit beur, dar puteti folosi si biscuitii graham)
  • 150 gr. de zahar pudra
  • 2oo gr. de unt la temperatuta camerei

Crema de lamaie:

  • 200 ml. de lapte condensat ( fie folositi laptele condensat din comert, fie puteti folosi reteta de aici)
Citeste mai Departe

Melc cu Scortisoara ( Cinnamon Roll )

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Acest desert este un clasic al Bucatariei Americane si des intalnit in ultimul timp,  in curtea Fast-food-urilor din Mall-urile noastre. Este o reteta de desert delicioasa pe care sigur o veti avea in jur pentru orice sarbatoare , dat fiind asemanarea in compozitie si gust cu Clasicul nostru Cozonac.

Timp de preparare: 40 minuteCinnabon bons

Portii: 10-20 portii

Ingrediente:

Aluat

  • 650 gr faina
  • 100 unt topit
  • 150 gr zahar
  • 220 ml lapte
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 oua

Umplutura

  • 1 plic scortisoara macinata
  • 150 gr margarina
  • 200 gr zahar brun
Citeste mai Departe

Galuste chinezesti prajite cu pui ( Chinese Fried Dumplings )

Postat de in Aluaturi, Aperitiv, Bucatarie, Chinezeasca, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Traiam mereu cu impresia ca reteta asta de galuste chinezesti este una mai greu de facut. Este ideala pentru o gustare rapida tocmai pentru ca se face din niste ingrediente simple. Eu le-am facut cu carne de pui, desi reteta origina se face cu carne de porc. Dar au iesit grozav si acestea.

Ingredientele folosite – pentru umplutura:

  • un  piept de pui
  • doua cepe verzi
  • 2 linguri sos de soia
  • jumatate lingurita de sare
  • un sfert de varza alba

Ingredientele – pentru pentru circa 30 – 40 de galuste:

  • 200 gr de faina
  • 90 ml de apa calduta
Citeste mai Departe

Vinete umplute cu legume

Postat de in Bucatarie, Italiana, Legume, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Cea de-a doua reteta din seria de azi este cea de vinete umplute cu legume. Vinetele sunt foarte bune pentru corpul uman deoarece ele contin multa apa, motiv pentru care le putem consuma pentru a ne detoxifia organismul. Nu degeaba sunt folosite de catre greci si italieni in preparatele lor traditionale.

Ingredientele pentru aceasta reteta sunt pentru 4 portii:

  • 2 vinete (circa 500 gr.)
  • o ceapa mare
  • un ardei gras mare
  • 5 rosii
  • 50 ml de vin alb
  • o legatura de patrunjel
  • 5 linguri de ulei
Citeste mai Departe

Dovlecei umpluti cu legume

Postat de in Bucatarie, Legume, Recomandari, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Dovleceii sunt legumele care ne stimuleaza digestia, scade de asemenea tensiunea si previne aparitia bolilor de inima. Plus ca sunt si gustosi. Tocmai de aceea va voi prezenta o serie de retete cu acest ingredient principal – dovlecei.

Reteta de azi este cea de dovlecei umpluti cu legume.

Ingredientele pentru aceasta reteta de 4 portii  sunt:

  • 4 dovelecei medii
  • 4 linguri de ulei
  • 20 gr de unt
  • 8 linguri de faina
  • 300 ml de lapte
  • 60 gr de cascaval
Citeste mai Departe

Foietaj cu bacon si camembert

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Recomandari, Retete | 0 comentarii

           Reteta asta am vazut-o  la o emisiune culinara si am zis ca e simplu de facut si cu siguranta foarte gustoasa. Asadar, am ales sa fac astazi “barcute” (cum le zice sotul meu) si au avut succes asa ca voi face cu siguranta reteta asta cat mai des.

Iata care sunt ingredientele: 8 portii

  • 1 pachet de aluat de foietaj (eu am folosit marca bella si e foarte buna)
  • 16 felii de bacon
  • branza camembert
  • 50 gr. de unt topit
Citeste mai Departe

Biscuiti cu fulgi de ciocolata

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 26 commentarii

Aceasta este si faimoasa reteta americana de biscuiti cu fulgi de ciocolata (chocolate chip cookies). Este o reteta ideala pentru copii si nu numai, merge servita alaturi de un pahar cu lapte (pentru cei mici) sau o ceasca de cafea.

Va recomand sa folositi toate ingredientele la temperatura camerei.

Ingrediente – biscuiti cu ciocolata:

  • 120 gr. de unt nesarat la temperatura camerei
  • 180 gr. de zahar brun
  • 2 linguri de lapte
  • o fiola de esenta de vanilie
  • 1 ou la temperatura camerei
  • 150 – 200 gr. de faina
  • jumatate de  lingurita de sare
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu + 1 lingurita de praf de copt
  • 240 gr. de fulgi de ciocolata
  • 150 gr. de nuca maruntita (optional)
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes