Crema de vinete cu branza de capra

Postat de in Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Retete de Craciun, Romaneasca, Salate | 0 comentarii

V-am promis retete ideale pentru un aperitiv usor pentru mesele copioase de sarbatori. Unul dintre ele ar putea fi si aceasta crema de vinete. Cu siguranta ati mai incercat pana acum varianta clasica de salata de vinete ( cu ceapa tocata fin) sau vinete cu maioneza… dar ce spuneti si de o crema fina de vinete cu verdeata si branza de capra 💡 ? Suna bine, nu-i asa?!

Iata ca acum se merita si munca depusa pe timpul verii cand stateam langa aragaz sa coacem vinetele daca vreti sa faceti reteta asta cu vinete coapte  atunci renuntati la litrul de lapte :)

Pentru 6 portii aveti nevoie de urmatoarele:

  • 1 kg de vinete
  • 1 litru de lapte
  • 250 grame de branza de capra
  • o jumatate de legatura de patrunjel verde 
  • 2-3 fire de marar verde
  • 2-3 lingurite de zeama de lamaie
Citeste mai Departe

Cornulete cu branza – aperitivul perfect pentru Sarbatori

Postat de in Aluaturi, Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Retete de Craciun, Romaneasca | 0 comentarii

Iata o idee pentru un aperitiv usor si tocmai bun de savurat de Sarbatori si nu numai. In cazul in care aveti invitati la masa de Craciun sau de Revelion… cu siguranta vor aprecia acest aperitiv ( pentru alte astfel de retete stati pe aproape pentru ca in saptamana ce urmeaza vezi avea de unde sa va inspirati 😉 )

Ingredientele de mai jos ar fi pentru 30-35 de bucati *depinde acum si de dimensiunea la care alegeti sa le faceti*

  • 250 grame de margarina
  • 200 ml. de bors din tarate
  • 150 grame de branza telemea (de care preferati: de vaca, de oaie, de capra)
  • 200 grame de branza dulce
  • 3 oua
  • 1 lingura de smantana grasa
  • 1 lingurita de lapte
  • 1 varf de cutit de sare
Citeste mai Departe

Crochete de cascaval

Postat de in Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Intotdeauna mi-au placut crochetele de cascaval si am zis ca poate mai sunt si altii interesati de aceasta reteta. Cu un interios pufos si aerat, crochetele de cascaval sunt perfecte pentru a fi servite ca si aperitiv!

Ingredientele sunt pentru 5 portii:

  • 90 gr. de cascaval ras
  • o lingura de margarina
  • 100 ml. linguri de ulei
  • 1 ou
  • 2 linguri de faina
  • 100 ml. de lapte
  • piper negru macinat
  • sare
  • + inca 2 linguri de faina, 1 ou si 2 linguri de pesmet auriu
Citeste mai Departe

Budinca de cartofi

Postat de in Branza, Bucatarie, Garnitura, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

O garnitura simplu de preparat sau un fel principal gustos datorita carnatilor de Voinesti! Reteta aceasta este una pe care o puteti adapta in functie de ingredientele pe care le aveti in casa    (de aceea mi se pare reteta ideala atunci cand dorim ceva gustos si simplu de preparat).

Este pentru prima oara cand am incorporat si ciuperci in reteta. Puteti folosi si morcovi (fierti impreuna cu cartofii si apoi rasi), brocolli, varza de bruxelles etc.

Sau , pur si simplu, puteti scoate carnatii din reteta si serviti ca si garnitura in locul clasicului piure de cartofi.

Mai jos aveti reteta de budinca de cartofi cu carnati.

Ingrediente:

  • 700-800 gr de cartofi (3 cartofi mai mari)
  • 150 gr. de cascaval ras
Citeste mai Departe

Rulada cu branza

Postat de in Aluaturi, Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

O reteta fina si gustoasa care poate fi servita si ca aperitiv care nu necesita foarte mult timp de preparare!

Ingredientele sunt pentru 5 portii:

Pentru aluat:

  • 250 gr. de faina
  • 2 oua
  • 80 ml. de apa
  • sare
  • o lingura de untura (optional)

Pentru compozitia de branza:

  • 400 gr. de telemea de oi
  • 3 oua
  • 5 linguri de gris
  • 50 gr. de smantana
Citeste mai Departe

Soufle de cascaval

Postat de in Aperitiv, Branza, Bucatarie, Englezeasca, Retete | 0 comentarii

Reteta perfecta atunci cand vreti sa impresionati este cea de soufle de cascaval. Astazi am sa va spun si cum se prepara aceasta reteta delicioasa. Aveti nevoie si de cateva vase Ramekin ( sunt foarte bune pentru copt si pentru servirea unor portii individuale) sau de un vas de yena daca vreti sa faceti o cantitate mai mare.

Ingredientele pentru 2 portii:

  • 200 gr. de cascaval
  • 2 linguri de faina
  • 4 oua
  • o lingura de unt
  • sare (dupa gust)

Modul de preparare:

  1. Separam abusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, adaugam niste sare. Apoi, incorporam treptat galbenusurile cu un tel mic.
  2. Adaugam cascavalul ras. Punem mai intai o lingura de faina, amestecam, apoi si pe cealalta, la fel amestecam bine.
Citeste mai Departe

Feta la cuptor cu ardei iute

Postat de in Aperitiv, Branza, Bucatarie, Greceasca, Retete | 0 comentarii

O retea de origine greceasca este cea pe care o voi prezenta azi. Dupa cum bine stiti branza feta este nelipsita din bucataria greceasca. Se face din lapte de capra sau de oaie si se foloseste pentru prepararea unor aperitive, a salatelor, chiar si in unele retete de pizza.

Astazi va voi arata o reteta tip aperitiv, foarte usor de pregatit si apreciata de consumatorii de branza.

Ingredientele pentru 2 persoane:

  • o rosie mai mare
  • 4 felii de branza feta care sa aibe o grosime cam de 2-3 cm
  • 3 linguri de ulei de masline
  • un ardei iute rosu
  • frunze de menta
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes