Enchiladas cu pui

Postat de in Americana, Bucatarie, Fel principal, Pui, Retete | 0 comentarii

Incercati enchiladas cu pui ori de cate ori doriti sa iesiti din clasica monotonie culinara.  Este un preparat mexican care se face cu tortilla si sos de rosii picant, insa asta nu inseamna ca reteta nu poate fi adaptata in functie de preferintele fiecaruia. Asadar, daca  va place mancarea picanta atunci profitati din plin de chilly.  Iar daca nu va place mancarea picanta, inlocuiti pudra de chilly cu putina boia sau piper.

Citeste mai Departe

Pui cu nuca de cocos

Postat de in Bucatarie, Chinezeasca, Fel principal, Pui, Retete | 0 comentarii

Pentru toate acele dati in care aveti carne de pui si nu mai stiti ce sa gatiti, va recomandam puiul cu nuca de cocos.  Este combinatia perfecta intre gustul dulce al fulgilor de nuca de cocos si iuteala fulgilor de chilli din sos.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 piept de pui dezosat, fara piele
  •  2 oua
  • 1/4 cana de lapte de cocos (60 ml.)
  • 1/2 cana de faina (60 grame)
  • 1 cana pesmet (150 grame)
  • 1 cana de nuca de cocos rasa
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 cana de ulei vegetal (120 ml.) pentru prajit
Citeste mai Departe

Sarmale in foi de vita la cuptor

Postat de in Bucatarie, Fel principal, Preparate cu carne de curcan, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Sarmalele din foaie de vita sunt mult mai usor de mancat decat cele traditionale din foaie de varza murata. Tocmai de aceea, am folosit de aceasta data carne tocata de curcan. Imi place mai mult cum ies cu carne de curcan decat cu carne de porc. Plus ca pastram reteta clasica de sarmale umplute cu carne tocata de porc pentru sarbatori, cand va fi unul din preparatele de baza !

Sarmalele gatite in vase de lut, dupa parerea mea, sunt cele mai bune. Asa ca am folosit un vas de lut pentru a gati sarmalutele.

Un aspect foarte important cand folositi un astfel de vas ar fi acela ca inainte cu 20 de minute de utilizare, vasul se umple cu apa calda si nu se spala niciodata cu detergent de vase !

In ceea ce priveste foile de vita, am folosit niste foi murate la borcan dupa reteta de aici.

Ingredientele sunt pentru 30 de bucati:

  • 2 kg. de carne tocata de curcan (merge si pui, porc sau amestec)
  • 1/2 cana de orez (100 gr.)
  • 2 linguri de delicat de legume
Citeste mai Departe

Piept de rata cu conopida pane si sos de rodii

Postat de in Bucatarie, Fel principal, Franceza, Rata, Retete | 0 comentarii

Ce spuneti de o reteta cu piept de rata servit alaturi de un sos dulce – acrisor, cu aroma de rodie? Rodia, este unul dintre cele mai bogate fructe in antioxidanti naturali. Acest sos este un ingredient folosit in bucataria orientala, utilizat atat in prepararea unor salate simple, cat si la prepararea unor retete mai complicate. Este exact tipul de sos care pune in valoare gustul altor ingrediente dintr-o reteta clasica.

Ingredientele sunt pentru 4 portii:

  • 700 gr. de piept de rata (1 piept)
  • 500 gr. de conopida
  • 2 oua
  • 1/2 cana de faina (1oo gr.)
  • 3/4 cana de pesmet (150 gr.)
  • 300 ml. de ulei pentru prajit
  • 1 legatura de marar
Citeste mai Departe

Vinete umplute cu ficatei de pui si linte

Postat de in Bucatarie, Fel principal, Garnitura, Greceasca, Pui, Retete | 0 comentarii

Reteta de vinete umplute cu ficatei de pui si linte este un preparat cu legume de toamna. Dupa cum spuneam si in articolele mai vechi (vezi Mancarica de linte cu mamaliguta), lintea este mult mai digerabila decat fasolea si poate fi folosita cu succes in foarte multe retete ca inlocuitor al acesteia.  Va propun asadar un preparat cu foarte multe legume si fara prajeala !

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 vinete
  • 500 gr. de ficatei de pui
  • 300 gr. de linte
  • 500 ml. de apa
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes