Spaghete carbonara a la chef2chef

Postat de in Bucatarie, Italiana, Paste, Retete | 0 comentarii

Prepararea aluatului pentru spaghete nu va lua mai mult de 10 minute, iar prepararea sosului presupune si mai putin timp. Tot ce va trebui sunt ingredientele de mai jos si un ingredient nu prea secret – sa gatiti cu drag !

Noi folosim busuioc proaspat din gradina deoarece aceasta planta da un gust mai bun mancarurilor decat cele uscate la plic. Va recomand sa folositi intotdeauna ieburile aromatice proaspete la pentru un plus de savoare !

Ingrediente pentru 4 portii:

Citeste mai Departe

Lasagna cu sos bolognez

Postat de in Bucatarie, Italiana, Paste | 0 comentarii

A venit si randul acestei retete faimoase din bucataria italiana. Pentru acest preparat am facut niste foi de casa de lasagna (dupa aceasta reteta de aluat). Este bine sa va pregatiti dinainte sosul bechamel si sosul cu carne. Eu am ales un sos bolognese cu carne de porc si pui, mai jos gasiti intreaga reteta.

Ingrediente:

Sosul bolognez:

  • 1 kg. de carne tocata (1 piept de pui si restul carne de porc)
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 1 lingura de bulion
  • 500 ml. suc de rosii
  • sare, piper
  • 3-4 linguri de ulei
Citeste mai Departe

Sos pentru pizza

Postat de in Italiana, Paste, Pizza | 0 comentarii

Va prezint in continuare un sos de rosii simplu, ideal pentru toppinguri sau pentru paste, o reteta rapida si usoara dar foarte delicioasa. Sosul de rosii poate fi depozitat intr-un borcan si tinut la frigider 1 saptamana. Va iesi aproximativ 450 grame de sos.

Ingrediente pentru sos de pizza:

  • 2 linguri unt
  • 2 catei de usturoi (zdrobiti)
  • 400 grame de rosii (se pot folosi la conserva)
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 lingurita busuioc tocat
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingura bulion
  • 3 linguri ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita zahar (pentru a corecta aciditatea rosiilor)
  • sare si piper

Mod de preparare – Sos de pizza:

  1. Intr-o cratita,  la foc mediu, adaugati uleiul de masline si untul si lasati sa se topeasca. Adaugati ceapa tocata si usturoiul si se amesteca.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes