Musaca cu vinete

Postat de in Bucatarie, Greceasca, Porc, Retete, Vita | 0 comentarii

Cu totii stiti ca bucataria greceasca are la baza preparate cu fructe de mare, cu peste, cu branza feta, cu ulei de masline si foarte multe ierburi si mirodenii proaspete.

Dar  retetele bucatariei grecesti nu sunt mancaruri sofisticate, din contra seamana foarte mult cu mancarurilo noastre traditionale. Si ca sa va convingeti aveti mai jos o reteta de musaca sau moussaka, cum este denumirea greceasca, din vinete si carne tocata.

Ingredientele pentru 6 portii:

  • 3-4 vinete
  • 1 kg. de carne tocata (amestec de c=vita cu porc sau un miel)
  • 150 ml. de ulei de masline
  • 2 cepe tocate marunt
  • 4 rosii coapte
  • 200 ml. de vin alb
  • 100 gr. de cascaval ras
  • sare si piper negru macinat
Citeste mai Departe

Orez prajit cu carne tocata

Postat de in Bucatarie, Chinezeasca, Garnitura, Porc, Pui, Retete, Vita | 0 comentarii

Mancarurile gatite in tigaie sunt mai simple si mai rapid de preparat. Si pentru ca in orice bucatarie se gaseste cate o tigaie, va propun aceasta reteta de orez prajit.  Ceea ce trebuie sa stiti inainte de a va prepara aceasta retete este ca orezul trebuie fiert intr-un anumit fel. Tocmai de aceea va recomand sa stati 2 minute si sa cititi la modul de preparare al retetei, metoda folosita de mine pentru a fi sigura ca orezul va fi fiert cum trebuie.

Ingredientele pentru 4 portii:

  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 2 linguri de sos de soia ( dark )
  • 400 gr. de carne tocata mixta (porc+pui; porc+vita; vita+pui)
  • 1 ceapa tocata cuburi
  • 2 morcovi taiati cuburi
  • 1 praz taiat cuburi
  • 500 gr. de orez cu bob lung
  • sare
Citeste mai Departe

Chiftele de porc la cuptor

Postat de in Bucatarie, Porc, Retete, Romaneasca | 1 comentarii

Chiar daca dureaza mai mult prepararea lor, a face chiftelele la cuptor inseamna a evita “prajeala”. In felul acesta veti gati un fel mai sanatos si la fel de gustos, fara prea multa bataie de cap.

Le puteti servi cu un sos clasic de rosii ( 3 linguri de suc de rosii si 200 ml de apa, sare si piper in functie de preferinte) sau cu o salata de sfecla coapta,/ salata coleslaw / garnitura de orez … totul sta in “gusturi” !

Sunt foarte bune calde, abea scoase din cuptor. Si avand in vedere faptul ca dureaza circa 1 ora jumate chiar 2 ore prepararea lor, aveti suficient timp sa pregatiti si o salata/garnitura.

Citeste mai Departe

Iahnie de fasole batuta cu carnati afumati

Postat de in Bucatarie, Garnitura, Porc, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

O reteta clasica pentru bucataria traditionala si, poate, unul dintre cele mai usoare feluri de preparat. Fierbe mult intradevar, dar merita!

Ingrediente pentru 6 portii:

  • 300 gr. de fasole boabe
  • 2 carnati afumati taiati rondele
  • 2 cepe mari taiate cuburi
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 2 radacini de patrunjel mici
  • 1 radacina de pastarnac
  • 5 linguri de ulei
  • 5o gr. de pasta de tomate
  • 1 lingura de bulion
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes