Crema de vinete cu branza de capra

Postat de in Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Retete de Craciun, Romaneasca, Salate | 0 comentarii

V-am promis retete ideale pentru un aperitiv usor pentru mesele copioase de sarbatori. Unul dintre ele ar putea fi si aceasta crema de vinete. Cu siguranta ati mai incercat pana acum varianta clasica de salata de vinete ( cu ceapa tocata fin) sau vinete cu maioneza… dar ce spuneti si de o crema fina de vinete cu verdeata si branza de capra 💡 ? Suna bine, nu-i asa?!

Iata ca acum se merita si munca depusa pe timpul verii cand stateam langa aragaz sa coacem vinetele daca vreti sa faceti reteta asta cu vinete coapte  atunci renuntati la litrul de lapte :)

Pentru 6 portii aveti nevoie de urmatoarele:

  • 1 kg de vinete
  • 1 litru de lapte
  • 250 grame de branza de capra
  • o jumatate de legatura de patrunjel verde 
  • 2-3 fire de marar verde
  • 2-3 lingurite de zeama de lamaie
Citeste mai Departe

Cornulete cu branza – aperitivul perfect pentru Sarbatori

Postat de in Aluaturi, Aperitiv, Branza, Bucatarie, Retete, Retete de Craciun, Romaneasca | 0 comentarii

Iata o idee pentru un aperitiv usor si tocmai bun de savurat de Sarbatori si nu numai. In cazul in care aveti invitati la masa de Craciun sau de Revelion… cu siguranta vor aprecia acest aperitiv ( pentru alte astfel de retete stati pe aproape pentru ca in saptamana ce urmeaza vezi avea de unde sa va inspirati 😉 )

Ingredientele de mai jos ar fi pentru 30-35 de bucati *depinde acum si de dimensiunea la care alegeti sa le faceti*

  • 250 grame de margarina
  • 200 ml. de bors din tarate
  • 150 grame de branza telemea (de care preferati: de vaca, de oaie, de capra)
  • 200 grame de branza dulce
  • 3 oua
  • 1 lingura de smantana grasa
  • 1 lingurita de lapte
  • 1 varf de cutit de sare
Citeste mai Departe

Panettone

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Desert, Italiana, Retete, Retete de Craciun | 0 comentarii

Panettone este un preparat clasic al bucatariei italiene. Acesta mai poarta si numele de Paine din Milano si este gatit in mod special de Craciun. Contine fructe confiate, coaja de lamaie si portocala, stafide, bucati de ciocolata sau chiar si nuca.

Pentru a avea un Panettone clasic, acesta trebuie lasat la dospit si copt apoi intr-o forma speciala. Ma refer aici la formele inalte de 10-15 cm din hartie. Pentru ca aceste hartii se gasesc destul de greu va recomand sa folositi una din aceste doua variante: fie aveti o tava rotunda pentru copt, caz in care tapetati peretele cu hartie de copt taiata la un capat cu o foarfeca ondulata; fie va faceti propria forma de panettone (gasiti aici explicatiile) si coaceti panettone in tava cuptorului.

In ceea ce priveste reteta pentru un aluat pufos de Panettone, aveti mai jos ingredientele pentru 2 cozonaci de 550 grame:

Citeste mai Departe

Forme pentru Panettone

Postat de in Bucatarie, Italiana, Retete, Retete de Craciun | 0 comentarii

Deoarece formele speciale pentru Panettone nu se prea gasesc pe la noi, doar daca vrem sa cumparat cateva sute de bucati, am facut acest articol pentru a avea la indemana oricand o forma clasica pentru un Panettone reusit.

  Materiale necesare pentru o forma de Panettone:

  • 1 hartie de copt lata de 12,5 cm si lunga de 60 cm
  • 1 hartie de copt pentru bucata de carton
  • 1 capsator
  • 1 lipici
  • 1 foarfeca obisnuita
  • 1 forfeca cu o forma ondulata
  • 1 bucata de carton
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes