Supa de rosii

Postat de in Bucatarie, Italiana, Retete, Supe | 0 comentarii

 

Am mai pus retete de supe dar cred ca supa de rosii este probabil una dintre cele mai simple si mai gustoase supe care nu ar trebui sa lipseasca din retetarul oricarei gospodine. Secretul unei supe de rosii reusite este sa alegem rosii cat mai coapte. In cazul acesta, nu folositi niciodata rosiile de abea scoase din frigider, deoarece acelea vor ramane in continuare necoapte atata timp cat sunt tinute la rece.

Un alt truc ar fi sa fierbeti totul la foc mic, pentru a avea o supa cat mai dulce.

Asadar, aveti la dispoztie oricand aceasta reteta, iar cand va hotarati sa o gatiti scoateti rosiile din frigider si lasati-le intr-un castron doua zile in bucatarie. Apoi mai aveti nevoie de doar cateva ingrediente si veti avea o supa dulceaga si creamoasa.

Ingredientele sunt pentru 4 portii:

  • 1 kg. de rosii coapte
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 -2 catei de usturoi tocati fin
  • 1 morcov ras pe razatoarea mica
  • 1 litru de supa de legume
  • 1/2 lingurita de sare de mare
  • 1 lingurita de piper negru macinat
Citeste mai Departe

Supa crema de cartofi

Postat de in Bucatarie, Retete, Romaneasca, Supe | 0 comentarii

O supa calda este reteta ideala pentru o zi de toamna ! Iar supa de cartofi are la baza ingrediente comune si foarte putine.

Plus ca usturoiul folosit la preparearea retetei tine raceala la distanta !

Citeste mai Departe

Supa crema de broccoli

Postat de in Bucatarie, Englezeasca, Retete, Supe | 0 comentarii

Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume care contine vitamine precum Vitamina A si E. Este o excelenta sursa de calciu si se gateste imediat.

O reteta perfecta chiar si pentru vegetarieni, supa crema de broccoli este un preparat cremos pe care-l puteti servi dupa numai 15 minute ! Alaturi de niste bucati de branza de capra si cateva jumatati de nuca sau alaturi de niste felii de paine prajita unse cu usturoi pisat si garnisite cu ulei de masline, este un adevarat deliciu !

 

Citeste mai Departe

Supa de cascaval in stil bavarian

Postat de in Bucatarie, Englezeasca, Retete, Supe | 0 comentarii

 

Ingrediente putine si timpul foarte scurt de preparare, fac din aceasta supa o reteta ideala pentru zilele in care vreti sa serviti o supa calda, cu un gust desavarsit si o consistenta cremoasa !

Ingredientele pentru 6 portii:

  • 60 gr. de unt
  • 60 gr. de faina
  • 180 gr. de cascaval
  • 1.5 l de apa
Citeste mai Departe

Supa crema de ciuperci

Postat de in Bucatarie, Englezeasca, Retete, Romaneasca, Supe | 0 comentarii

Ce poate fi mai bun decat o supa crema preparata de tine? Si nu orice crema, ci o crema fina de ciuperci,servita cu niste crutoane cu ierburi aromatice. Asa ca inarmati-va cu putin timp liber ( circa o ora ) si veti avea o supa delicioasa si sanatoasa !

Ingrediente pentru 6 portii:

  • 500 – 550 gr. de ciuperci proaspete feliate
  • 1.5 l. de apa rece
  • 3 cuburi de pui Knorr
  • 20 gr. de unt ( aprox. 1 lingura)
  • 1 ceapa mare tocata cuburi
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita de tarhon
  • cateva frunze de salvie
  • 1 lingurita de piper negru macinat
  • sare, dupa gust
  • 4 linguri de faina
  • 500 ml. de lapte
  • 200 ml. de smantana lichida (Dorna)
Citeste mai Departe

Supa de baza de pui (chicken stock)

Postat de in Americana, Bucatarie, Englezeasca, Italiana, Pui, Retete, Romaneasca, Supe | 1 comentarii

      Supa de pui da savoare mancarurilor! In retetele anterioare va spuneam ca la prepararea risotto-ului aveti nevoie de supa de pui/de peste/de legume, in functie de reteta de rissoto pe care vreti sa o gatiti.

Este bine sa faceti o cantitate mai mare de supa de pui, deoarece aceasta se pastreaza foarte bine la congelator astfel incat nu mai este nevoie sa pregatiti supa la retetele la care aveti nevoie de acest ingredient.

Ingredientele pentru 4 litri de supa:

  • 2 kg. de carcase de pui
  • 1/2 capatana de usturoi nedecojit
  • 5 tulpini de telina
  • 2 cepe medii
  • 2 morcovi mari
  • 3 frunze de dafin
  • 3 fire de rozmarin proaspat
Citeste mai Departe

Supa de Cartofi Dulci cu Alune

Postat de in Americana, Bucatarie, Retete, Supe | 0 comentarii

Daca va place cartoful dulce si nu stiti cum sa il mai gatiti, va prezint un mod sanatos si  gustos de preparare a acestui ingredient. Este vorba de supa de cartofi dulci cu alune.

Ingrediente:

  • 15 ml de ulei vegetal
  • o ceapa mare ( maruntita)
  • 2 catei de usturoi ( zdrobiti)
  • 4 gr. de ghimbir ( dat pe razatoare)
  • o lingurita de chimion
  • o lingurita de coriandru
  • jumatate de lingurita de scortisoara macinata
  • jumatate de lingurita de cuisoare macinate
  • 350 gr.  de rosii decojite si taiate marunt
  • un morcov decojit si taiat cuburi
  • un cartof dulce mai mare (650 gr.) decojit si taiat cuburi
  • 1 litru de apa
  • o lingurita de sare
  • 40 gr. de alune nesarate si taiate marunt
  • 1 gr. de ardei iute ( piper Cayenne)
  • 40 gr. de unt de arahide
  • frunze proaspete de coriandru taiate marunt (vezi plante aromatice)

Mod de preparare Supa de Cartofi Dulci cu Alune :

  1. Se pune uleiul la incins intr-o oala, la foc mediu. Se adauga ceapa si se caleste timp de 10 minute pana devine aurie. Adaugati apoi usturoiul pisat, ghimbirul ras, chimionul, semintele de  coriandru, scortisoara macinata si cuisoarele macinate. Dupa aceea se adauga rosiile decojite si taiate cuburi, cartoful dulce taiat la fel cuburi si, nu in ultimul rand, morcovul. Dupa care continuam sa amestecam timo de 5 minute.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes