
De foarte multe ori, ati auzit sau ati vazut in filmele si show-urile din America de pancakes , felul american favorit la micul dejun, servit cu deliciosul sirop de artar ca desert sau alaturi de unt si bacon ca un fel de mancare.
Asa ca m-am hotarat sa va prezint aceasta reteta simpla si rapida de clatite americane – pancakes in intrepretarea de succes a Chef2Chef ….. Pofta Buna si ma jos aveti reteta:
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 250 gr faina
- 2 oua mari
- un plic de praf de copt
- 100 gr zahar
- esenta vanilie ( dupa gust )
- o lingura de ulei
Mod de preparare :
- Separam albusurile de galbenusuri si le asezam in castroane diferite, batem albusurile spuma si le lasam deoparte.
- Amestecam galbenusurile cu zaharul , laptele , uleiul , praful de copt si faina pana obtinem un amestec omogen avand consistenta unei creme.
- Incorporam cu grija, amestecand incet spuma de albusuri cu amestecul de galbenusuri.
- Incalzim la un foc mediu o tigaie neaderenta si cu o masura de aproximativ 100 ml adaugam amestecul obtinut.
- Se lasa cam un minut pe fiecare parte fara sa le presam .
- Se servesc calde cu miere sau sirop de artar ( maple syrup ) sau dulceata de afine, ca in cazul nostru!
