Clasicele ” American Pancakes ” – Clatite Americane

De foarte multe ori, ati auzit sau ati vazut in filmele si show-urile din America de pancakes , felul american  favorit la micul dejun, servit cu deliciosul sirop de artar  ca desert sau alaturi de unt si bacon ca un fel de mancare.

Asa ca m-am hotarat sa va prezint aceasta reteta simpla si rapida de clatite americane – pancakes in intrepretarea de succes a Chef2Chef …..  Pofta Buna si ma jos aveti reteta:

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 250 gr faina
• 2 oua mari
• un plic de praf de copt
• 100 gr zahar
• esenta vanilie ( dupa gust )
• o lingura de ulei

Mod de preparare :

1. Separam albusurile de galbenusuri si le asezam in castroane diferite, batem albusurile spuma si le lasam deoparte.
2. Amestecam galbenusurile cu zaharul , laptele , uleiul , praful de copt si faina pana obtinem un amestec omogen avand consistenta unei creme.
3. Incorporam cu grija, amestecand incet spuma de albusuri cu amestecul de galbenusuri.
4. Incalzim la un foc mediu o tigaie neaderenta si cu o masura de aproximativ 100 ml adaugam amestecul obtinut.
5. Se lasa cam un minut pe fiecare parte fara sa le presam .
6. Se servesc calde cu miere sau sirop de artar ( maple syrup ) sau dulceata de afine, ca in cazul nostru!