De cateva ori mi s-a intamplat sa cumpar Lipii vechi din magazine, asa ca amLipii arabesti 150x150 Lipii arabesti gasit o modalitate de a avea in permanenta lipii proaspete. Reteta este pentru 8-10 bucati, asta in functie de cate de mari le vreti. Merita cele 30-45 de minute (5 pentru framantat, 30 pentru dospit si alte 10 minute pentru copt) alocate acestei retete.

Ingredientele folosite:

  • 200 ml. de apa calduta
  • 1 plic de drojdie uscata (7 gr.)
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de zahar
  • 500 gr. de faina

Tot secretul este sa nu folositi apa fierbinte, apa trbuie sa fie un pic calduta pentru a ase activa drojdia !

Mod de preparare:

Pasul 1 - Trebuie sa activam drojdia, asa ca punem intr-un castron apa calda, zaharul si drojdia uscata. Amestecam totul cu o furculita.

Pasul 2 - Amestecam faina cu sarea si o inglobam in ploaie. Folositi mixerul cu carligele pentru framantat aluat pana se incorporeaza aproape toata faina apoi renuntati la mixer si framantati 1-2 minute cu mana in acelasi castron. Acoperiti castronul cu folie alimentara si tineti-l in bucatarie intr-un loc calduros timp de 30 de minute.

Lipii pasi Lipii arabesti

Pasul 3 - Din aluatul dospit, rupem 8 sau 10 bucati si le intindem cu sucitorul pe o suprafata cu faina (planseta) cat mai subtire.

Lipie Lipii arabesti

Lipie  Lipii arabesti

Pasul 4 - Folosind o tigaie incinsa, fara ulei, coacem fiecare lipie pe ambele parti (ca la clatite). O sa vedeti ca se umpla aluatul pe masura ce se coace, nu spargeti bulele acelea deoarcele in felul acesta lipiile se vor mentine moi si pufoase.

Lipii arabesti 300x300 Lipii arabesti

Se servesc reci sau calde, umplute sau taiate triunghiuri la salata !

Nu a fost asa greu, nu-i asa?!

pixel Lipii arabesti

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes