Am tot incercat sa fac un aluat reusit de paine Focaccia. Si zic eu ca acum mi-a iesit, iar pentru cei interesati acesta este reteta de focaccia:

Ingrediente – Focaccia:

  • 1 plic de drojdie uscata
  • 7 linguri de ulei de masline
  • 250 ml de apa calduta
  • 650 gr de faina + faina pentru framantat
  • 1 lingura de sare
  • rozmarin
  • busuioc
  • oregano

Mod de preparare:

  1. Faceti aluatul de paine (fie ca-l framantati cu mana, fie ca folositi un robot de bucatarie). Eu l-am facut la robot. Puneti faina in vasul robotului, apoi drojdia uscata, 5 linguri de ulei de masline, o lingura de sare. Amestecati. Adaugati, treptat apa calduta, pana se formeaza o bila.
  2. Pe o suprafata curata presarati niste faina si incepeti sa framantati aluatul timp de 4-5 minute. Acest pas este necesar pentru a se activa drojdia.
  3. Ungeti un castron cu ulei de masline, puneti aluatul. Ungeti si aluatul cu ulei de masline. Acoperiti castronul cu folie de plastic si aveti grija sa nu intre aer. Lasati aluatul sa creasca timp de 2 ore.
  4. Repetam pasul 2, pentru a elimina aerul din  aluat. Apoi intindem aluatul de focaccia cu un facalet. Ar trebui sa aibe 1-2 cm grosime.
  5. Tapetati o tava cu faina, puneti aluatul in tava si presati cu degetele marginile aluatului. Acoperiti tava cu un prosop si lasati aluatul sa mai creasca inca 30 de minute.
  6. Intre timp, preincalziti cuptorul la 250 de grade Celsius.
  7. Cu o furculita, intepati aluatul, ungeti cu ulei de masline, asezonati cu bucuioc, oregano, rozmarin si sare.
  8. Dati painea focaccia la cuptor timp de 15-20 de minute. Folositi randul din mijloc. Dupa ce o scoatem din cuptor e bine sa o lasam 5 minute sa se raceasca, apoi o taiem felii si o servim alaturi de o salata!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes