Pentru a obtine un chec pufos si moale, untul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Este modul perfect de a consuma fructe uscate ca merisoarele, goji care seamana foarte mult la gust cu stafidele doar ca sunt mai acrisoare, caise sau orice alt fruct confiat. Se poate folosi chiar si un mix de fructe.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 250 gr. de faina
  • 1 pachet de unt  sau margarina
  • 25o gr. de zahar pudra
  • 100 gr. de stafide
  • 1/2 pahar de lapte rece  (100 ml.)
  • 5 oua
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 plic de praf de copt
  • 100 gr. de fructe confiate

Modul de preparare al retetei:

Pasul 1 – Taiati untul in cuburi si il frecati spuma. Apoi adaugati tot zaharul pudra. Incorporati-l amestecand cu mixerul.

Pasul 2 – Separati albusurile de galbenusuri.

Pasul 3 – Galbenusurile se adauga treptat in compozitia cu unt. Puneti cate 1 ou la 30 de secunde, mixati, puneti alt ou, mixati… si tot asa pana terminati de incorporat toate ouale.

Pasul 4 – Adaugati si laptele rece, mixati totul.

Pasul 5 – Incorporati mai intai cateva linguri de faina cu mixerul.

Pasul 6 – Albusurile se bat spuma tare. Si le puneti peste aluatul de oua. Renuntati la mixer si fie cu un tel de plastic, fie cu o spatula omogenizati intraga compozitie.

Pasul 7 – Se cerne restul de faina cu praful de copt. Incorporati si  faina cu acelasi tel/aceeasi spatula.

Pasul 8 – Adaugati stafidele, coaja de lamaie rasa si fructele confiate. Amestecati totul cu telul/spatula de plastic.

Pasul 9 – Ungeti cu unt o forma de cozonac si tapetati-o cu faina. Indepartati excesul de faina care nu s-a lipit de tava si turnati intreaga compozitie de chec in tava. Se coace la foc mic (160 Grade C) timp de 30-35 de minute sau pana trece testul scobitoarei.

Se scoate tava din cuptor si se lasa checul in tava pana se raceste. Apoi il rasturnam pe un tocator si se taie felii de 1-2 cm grosime. Se orneaza daca vreti cu zahar pudra !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes