Quiche este o reteta de origine franceza, care se prepara la cuptor intr-o forma de tarta. Are la baza ingrediente precum oua, smantana sau lapte. De regula, se coace in doua serii: mai intai coacem aluatul, apoi il mai coacem o data cu restul ingredientelor.

Este deci un preparat gustos pe baza de oua, smantana si carne invelite intr-o crusta subtire de aluat. Pentru un preparat rustic si usor de preparat aveti nevoie de urmatoarele ingredinte.

Ingredientele pentru 4 portii:

  • 250 gr. de faina
  • 150 gr. de unt la temeperatura camerei
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 1/2 lingurita de sare
  • cateva frunze de cimbru tocate fin
  • 1 piept de pui
  • 2 linguri de sos de soia
  • 3 oua
  •  200 gr. de smantana
  • 50 gr. de cascaval
  • sare si piper
  • 2  linguri de seminte de susan
  • 2 linguri de ulei vegetal

Mod de preparare:

Pasul 1 – Mai intai preparam un aluat din faina cernuta, praful de copt, 1/2 lingurita de sare si cimbru, un ou batut in prealabil cu sucul de lamaie cu o furculita. Iar la sfarsit adaugam si untul. Framantam totul si acoperim aluatul cu folie alimentara si-l lasam la frigider timp de 1 ora.

Pasul 2 – Punem semintele de susan intr-o tigaie timp de 30 de secunde la foc mare sa se rumneasca putin.

Pasul 3 – Taiem puiul bucatele mici, il condimentam cu sare si piper si il calim intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei vegetal. Cand s-a rumenit turnam si sosul de soia si mai lasam timp de 1-2 minute sa fiarba.

Pasul 4 – Scoatem aluatul din frigider si il intindem intr-o tava rotunda. Il intepam cu furculita din loc in loc si il dam la cuptor timp de 10 minute. Deasupra punem puiul scurs de sos si verdeata tocata marunt.  Batem celelalte 2  oua cu smantana, un praf de sare si piper si turnam aceasta compozitie in tava.

Pasul 5 – Radem cascavalul deasupra si dam la cuptor timp de 25 de minute la temperatura medie.

Poate fi consumat rece sau cald !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes