Ingrediente pentru 4 portii:

  • 500 gr. de piept de pui
  • 150 gr. de sunca feliata subtire
  • 3 oua
  • 2 linguri de telemea de vaca rasa
  • un buchet de broccoli (500 gr.)
  • cateva frunze de rozmarin tocate marunt
  • 1/2 lingurita de piper negru macinat
  • 1/2 lingurita de sare de mare
  • 1 lingura de ulei vegetal

Mod de preparare:

Pasul 1 – Spalam pieptul d epui, il punem pe un prosop de hartie pentru a absorbi toata apa. Apoi il feliem fasii mai mari. asezonala carnea de pui cu sare de mare, piper si rozmarin. Acoperim carnea de pui cu folie alimentara si le batem cu un ciocanel de snitel. Lasam carnea la rece pana pregatim umplutura.

Pasul 2 – Taiem bucatile de broccoli, dupa care le oparim in apa fiarta cu sare timp de 3 minute. Luam 3 bucati de broccoli si cu o furculita le sfaramam. Lasam deoparte pentru mai tarziu.

Pasul 3 – Intr-un castron batem cele 3 oua cu un tel. Punem telemeaua de vaca rasa, un praf de piper negru macinat si adaugam broccoli. Amestecam bine totul, apoi turnam  intreaga compozitie intr-o tigaie bine incinsa si unsa cu 1 lingura de ulei vegetal. Rumenim compozitia timp de 2-3 minute la foc mediu apoi, cu ajutorul unei farfurii o intoarcem pentru a se gati si pe cealalta parte.

Pasul 4 – Pe o folie alimentara intinsa pe masa de lucru asezam feliile de carne avand grija sa acoperim intreaga suprafata, apoi punem si feliile de sunca, iar deasupra punem omleta.  Rulam totul cu grija si prindem la capete cu niste 4 scobitori (cate 2 la fiecare capat). Punem rulada obtinuta intr-o tava cu capac si o dam la cuptorul preincalzit timp de 30 de minute la temperatura medie. Dupa ce au trecut 30 de minute, indepartam capacul si mai lasam rulada pana se rumeneste frumos. Apoi scoatem tava din cuptor si lasam rulada sa se raceasca, dupa care o putem felia !

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes