Daca vreti sa gatiti ceva usor si gustos, va recomand aceasta salata de couscous cu legume. Pentru cei care nu stiau, couscous-ul provine din Maroc si este produs din grau. De asemenea, cand este preparat contine mai putine calorii decat orezul. Se serveste alaturi de legume, pui, miel sau oaie.

In Egipt, couscous-ul este servit ca desert cu unt, zahar, scortisoara, struguri si smantana. Am sa postez si reteta aceasta cat de curand.

Iata si ingredintele pentru salata de couscous cu legume:

  • o cana de couscous
  • 200 ml. de apa calda ( nu fiarta)
  • sare, dupa gust
  • ulei de masline
  • sucul de la o lamaie
  • o rosie mare
  • un castravete
  • un morcov
  • o ceapa alba sau rosie, dupa preferinte
  • o ceapa verde
  • jumatate de ardei rosu
  • patrunjel tocat marunt

Mod de preparare Salata de couscous cu legume ( Tabouleh ) :

  1. Intr-un castron se pune couscous-ul cu apa calda si se acopera cu o farfurie. Se lasa timp de 5 minute, pana cand couscous-ul absoarbe toata apa. Apoi se da farfuria la o parte si se sareaza cu o furculita pentru a separa boabele de couscous. Se lasa deoparte pana regatim legumele.
  2. Se curata morcovul, ceapa, castravetele ( outeti sa  decojiti si rosia daca preferati), se spala si se taie in felul urmator: morcovul se taie julienne, ceapa alba/rosie se taie marunt, castravetele se taie si el julienne, ardeiul rosu se taie cuburi iar rosia se taie si ea cuburi si, nu in ultimul rand, ceapa verde se taie marunt.
  3. Intr-o tigaie, pe foc mediu, se pune ceapa alba/rosie la calit in putin ulei de masline, apoi se adauga morcovul, ardeiul rosu, castravetele, lasam 1 minut sa se caleasca. Apoi adaugam couscous-ul si amestecam bine cu legumele deja calite. Mai lasam 1 minut, la foc mic, dupa care punem si ceapa verde in tigaie. Oprim focul. Se adauga rosiile taiete cuburi si patrunjelul tocat. Punem zeama de lamaie si lasam un pic pana se imbina toate aromele. Se serveste cald sau rece ( dupa preferinta). Eu l-am gatit ca pe o mancare calda si va garantez ca e foarte buna asa! Sa aveti pofta !

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes