Pentru astazi v-am pregatit o alta serie de preparate de baza. Este vorba de celebrele sosuri folosite la fripturile de pui si vita. Reteta de azi este cea a sosului brun.

Ingrediente:

  • 60 gr. de bulion
  • 12 gr de gelatina
  • 160 gr. de sos madera (reteta pentru sosul madera o gasiti aici)

Mod de preparare:

  1. Incepem prin a inmuia gelatina in putina apa rece. O topim la foc mic, o strecuram si o adaugam in bulion.
  2. Sosul madera se fierbe aproximativ 10 minute impreuna cu gelatina. Indepartam spuma.
  3. Luam sosul de pe foc, si-l lasam sa se raceasca putin, dupa care se stoarce prin sita.

Sosul brun poate fi folosit la carnea de vita sau de pui.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes