Ce poate fi mai bun decat o supa crema preparata de tine? Si nu orice crema, ci o crema fina de ciuperci,servita cu niste crutoane cu ierburi aromatice. Asa ca inarmati-va cu putin timp liber ( circa o ora ) si veti avea o supa delicioasa si sanatoasa !

Ingrediente pentru 6 portii:

  • 500 – 550 gr. de ciuperci proaspete feliate
  • 1.5 l. de apa rece
  • 3 cuburi de pui Knorr
  • 20 gr. de unt ( aprox. 1 lingura)
  • 1 ceapa mare tocata cuburi
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita de tarhon
  • cateva frunze de salvie
  • 1 lingurita de piper negru macinat
  • sare, dupa gust
  • 4 linguri de faina
  • 500 ml. de lapte
  • 200 ml. de smantana lichida (Dorna)

Mod de preparare:

  1. Mai intai, puneti apa la fiert cu cele 3 cuburi de pui si lasati sa fiarba pana se dizolva complet cuburile de concentrat. Opriti focul si lasati deoparte.
  2. Apoi, intr-o alta cratita, se topeste untul. si se pune ceapa, ciupercile si usturoiul tocat marunt la calit.
  3. Punem piperul, tarhonul si sarea. Amestecam de cateva ori cu o lingura de lemn si le lasam sa se caleasca timp de 10-12 minute. O sa vedeti ca ciupercile vor lasa foarte multa apa (tocmai de aceea le calim 10-12 minute ca sa lasam apa sa se evapore).
  4. Punem faina si amestecam totul cu lingura de lemn timp de 1 minut. Turnam supa concentrata de pui si laptele, dupa care amestecam si lasam sa fiarba timp de 45 de minute. Acum punem si salvia (Atentie insa, nu puneti capac la cratita deoarece riscati sa dea in clocot).
  5. Dupa ce au trecut cele 45 de minute, mai invartiti putin cu lingura in supa. Luati cratita de pe foc si cu un blender de mana pasati totul ( o sa va ramana si cateva bucati ma mari daca nu ridicati blenderul – trebuie doar sa invartiti blenderul ca si cum ar fi o lingura).
  6.  Turnati apoi smantana lichida si puneti iar pe foc. O incorporati usor cu lingura si o mai lasati sa fiarba 1-2 minute pana da in clocot. Opriti focul si serviti !

Fie ca va place simpla sau cu niste crutoane alaturi, veti fi incantati de aceasta reteta !

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes