Daca va place cartoful dulce si nu stiti cum sa il mai gatiti, va prezint un mod sanatos si  gustos de preparare a acestui ingredient. Este vorba de supa de cartofi dulci cu alune.

Ingrediente:

  • 15 ml de ulei vegetal
  • o ceapa mare ( maruntita)
  • 2 catei de usturoi ( zdrobiti)
  • 4 gr. de ghimbir ( dat pe razatoare)
  • o lingurita de chimion
  • o lingurita de coriandru
  • jumatate de lingurita de scortisoara macinata
  • jumatate de lingurita de cuisoare macinate
  • 350 gr.  de rosii decojite si taiate marunt
  • un morcov decojit si taiat cuburi
  • un cartof dulce mai mare (650 gr.) decojit si taiat cuburi
  • 1 litru de apa
  • o lingurita de sare
  • 40 gr. de alune nesarate si taiate marunt
  • 1 gr. de ardei iute ( piper Cayenne)
  • 40 gr. de unt de arahide
  • frunze proaspete de coriandru taiate marunt (vezi plante aromatice)

Mod de preparare Supa de Cartofi Dulci cu Alune :

  1. Se pune uleiul la incins intr-o oala, la foc mediu. Se adauga ceapa si se caleste timp de 10 minute pana devine aurie. Adaugati apoi usturoiul pisat, ghimbirul ras, chimionul, semintele de  coriandru, scortisoara macinata si cuisoarele macinate. Dupa aceea se adauga rosiile decojite si taiate cuburi, cartoful dulce taiat la fel cuburi si, nu in ultimul rand, morcovul. Dupa care continuam sa amestecam timo de 5 minute.
  2. Dupa ce am terminat de amestecat ingredientele de mai sus, turnam litrul de apa si asezonam cu sare ( puteti pune mai multa, dupa gust). Se lasa la foc mediu pana incepe sa fiarba, apoi se lasa focul mic si se mai fierbe timp de 30 de minute.
  3. Se ia oala de pe foc si blenduim toate ingredientele la care adaugam si alunele nesarate, pana cand devine compozitia ca un piure. Asezonam cu ardeiul iute ( piperul Cayenne). Apoi punem oala iar pe foc, adaugam untul de arahide si mai lasam 5 minute sa fiarba. Supa se serveste calda si cu frunze proaspete de coriandru. Sa aveti pofta !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes