Taitei Chinezesti Prajiti cu Pui ( Noodles cu Pui )

Reteta de taitei chinezesti este facuta din taieti de orez. Acestia se gasesc in doua variante: Rice vermicelli si Rice Noodles. Reteta de mai jos este preparata cu Rice noodles (adica taietii chinezesti normali). Cei vermicelli sunt mai subtiri.

Ingrediente – Taitei chinezesti:

• 500 g piept pui
• 1 pachet de taitei chinezesti
• 2 cepe verzi
• 2 fire de usturoi verde
• 1 ardei gras verde
• 50 gr. de urechi de lemn (ciupercile uscate chinezesti)
• ulei de susan sau ulei vegetal
• sos de soia
• sos de soia dulce

Mod de preparare – Taitei chinezesti:

1. Se pun taiteii intr-un castron plin cu apa calda. Se lasa aproximativ 10 minute la inmuiat.
2. Procedam la fel ca la pasul 1 si cu urechile de lemn, doar ca acestea trebuiesc lasate 20 minute la inmuiat.
3. Intre timp, spalam pieptul de pui, curatam ceapa verde, usturoiul si ardeiul gras. Le spalam si le taiem ca in poza de mai jos.
4. Intr-un wok sau o tigaie adaugam uleiul ( preferabil ulei de susan ) , adaugam pieptul de pui, lasam puiul la calit pana prinde o crusta aurie apoi adaugam si urechile de lemn (ciupercile).
5. Dupa 2 minute, adaugam si celelalte ingrediente (ardeiul gras, usturoiul verde si ceapa verde) si asezonam cu sosul de soia (dupa gust) .
6. Apoi, adaugam si taiteii chinezesti si amestecam putin. Oprim focul. Acest fel de mancare se serveste cald si este o reteta nemaipomenita!