Cea de-a doua reteta din seria de azi este cea de vinete umplute cu legume. Vinetele sunt foarte bune pentru corpul uman deoarece ele contin multa apa, motiv pentru care le putem consuma pentru a ne detoxifia organismul. Nu degeaba sunt folosite de catre greci si italieni in preparatele lor traditionale.

Ingredientele pentru aceasta reteta sunt pentru 4 portii:

  • 2 vinete (circa 500 gr.)
  • o ceapa mare
  • un ardei gras mare
  • 5 rosii
  • 50 ml de vin alb
  • o legatura de patrunjel
  • 5 linguri de ulei
  • 75 gr. de cascaval
  • 3 catei de usturoi
  • 300 ml de suc de rosii ( o conserva de rosii decojite)
  • 50 ml de apa
  • o lingura de sare
  • piper negru macinat

Mod de preparare:

  1. Spalam vinetele si le taiem in doua ( vom avea deci 4 felii de vinete). Le scoatel miezul cu o lingura si il tocam cu un satar.
  2. Ceapa o taiem cubulete marunt si tocam usturoiul.
  3. Radem cascavalul.
  4. Spalam ardeiul gras si-l curatam de seminte, apoi i-l taiem felii julien.
  5. Spalam rosiile si le taiem cubulete.
  6. Intr- o tigaie punem 3 linguri de ulei la incins si adaugam ceapa la calit. Punem apoi si 50 ml de apa, adaugam si feliile de ardei gras, miezul de la vinete tocat, usturoiul, rosiile. Asezonam cu sare si piper. Taiem  patrunjelul marunt si-l punem in tigaie.
  7. Luam o tava dreptunghiulara si o ungem cu celelalte 2 linguri de ulei.
  8. Cu compozitia obtinuta, umplem fiecare vanata in parte si le asezam in tava. Dupa ce am pus toate feliile de vinete in tava, turnam deasupra sucul de rosii, punem si cascavalul ras deasupra, dupa care dam totul la cuptor timp de 30 de minute. Temperetura cuptorului trebuie sa fie una medie.
  9. Dupa 25 de minute la cuptor, scoatem tava si adaugam vinul alb si bagam iar tava la cuptor. Se servesc calde ! Pofta buna!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lasati un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes