Mini briose cu mascarpone si sirop de cafea

Postat de in Bucatarie, Desert, Englezeasca, Italiana, Retete | 0 comentarii

Una din retetele cerute pe Pagina de Facebook pentru Ziua Indragostitilor este cea de briose cu crema de mascaropne si insiropate cu cafea.  Aceste mini briose sunt creatia unui celebru cofetar: Lorraine Pascale. Sunt de fapt o adaptare a retetei de tiramisu avand in vedere faptul ca sunt insiropate cu cafea la fel se procedeaza cu piscoturile de la tiramisu.

Briose cu cafea si mascarpone

Citeste mai Departe

Tiramisu

Postat de in Bucatarie, Desert, Italiana, Recomandari, Retete | 0 comentarii

De cele mai multe ori, cand ma gandesc ce desert sa pregatesc, imi vine in minte  “tiramisu“, prajitura cunoscuta in trecut si sub denumirea de “supa ducelui”. Se spune ca a fost preparata pentru prima oara cu ocazia vizitei Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici, iar acesta a fost atat de incantat de prajitura, incat a vrut sa ia reteta cu el in Florenta.

Tiramisu este un desert italienesc care se deosebeste de alte deserturi prin aroma intensa de cafea si gustul fin de mascarpone. Si va asigur ca este o reteta usoara si care nu necesita foarte mult timp pentru a o pregati.

Ingredinte:

  • 400 gr. piscoturi ( un pachet mare)
  • 2-3 pliculete de capuccino sau nes
  • 5 galbenusuri
  • 500 gr. de crema mascarpone
  • 5 linguri rase de zahar
  • 200 gr. de frisca
  • 400 ml. de cafea
  • 300 ml. de lichior pentru Tiramisu
  • cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

  1. Intr-un bol mare, se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se adauga pliculetele de capuccino ( sau nes), crema de mascarpone, frisca si 100 ml de lichior de tiramisu, dupa care se amesteca pana devine o crema mai consistenta.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes