Posts Tagged "prajitura"

Prajitura cu cacao de post

Postat de Chef Lucia in Bucatarie, Desert, Preparate de Post, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Chiar daca incepe Postul Craciunului asta nu inseamna ca nu ne putem delecta si cu ceva dulce. Va propunem asadar o prajitura tare gustoasa.

Prajitura cu gem

Postat de Chef Lucia in Bucatarie, Desert, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Nu aveti cum sa dati gres cu aceasta prajitura. Datorita scortisoarei este foarte asemanatoare la gust cu turta dulce. Ceea ce face ca acesta prajitura cu gem super rapida sa fie perfecta chiar si pentru zilele de sarbatoare.

Citeste mai Departe

Tiramisu

Postat de Chef Paul in Bucatarie, Desert, Italiana, Recomandari, Retete | 0 comentarii

De cele mai multe ori, cand ma gandesc ce desert sa pregatesc, imi vine in minte  “tiramisu“, prajitura cunoscuta in trecut si sub denumirea de “supa ducelui”. Se spune ca a fost preparata pentru prima oara cu ocazia vizitei Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici, iar acesta a fost atat de incantat de prajitura, incat a vrut sa ia reteta cu el in Florenta.

Tiramisu este un desert italienesc care se deosebeste de alte deserturi prin aroma intensa de cafea si gustul fin de mascarpone. Si va asigur ca este o reteta usoara si care nu necesita foarte mult timp pentru a o pregati.

Ingredinte:

• 400 gr. piscoturi ( un pachet mare)
• 2-3 pliculete de capuccino sau nes
• 5 galbenusuri
• 500 gr. de crema mascarpone
• 5 linguri rase de zahar
• 200 gr. de frisca
• 400 ml. de cafea
• 300 ml. de lichior pentru Tiramisu
• cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

1. Intr-un bol mare, se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se adauga pliculetele de capuccino ( sau nes), crema de mascarpone, frisca si 100 ml de lichior de tiramisu, dupa care se amesteca pana devine o crema mai consistenta.

Prajitura de lamaie in trei straturi

Postat de Chef Lucia in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Felul acesta de desert l-am vazut la Anna Olson si m-am gandit ca este o prajitura care merita incercata. Asadar, am mai adaptat reteta putin deoarece reteta clasica spunea sa folosesti praf de albus de ou si am ales o alta tehnica de preparare a stratului de bezea.

Negresa cu fulgi de Migdale

Postat de Chef Paul in Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 0 comentarii

Reteta mea de negresa este una adaptata de-a lungul anilor. La inceput o preparam cu nuca macinata, dar am descoperit ca poti sa pui si alte ingrediente si sa isi pastreze acelasi “gust” de Negresa. Acum am inlocuit nuca cu fulgi de migdale si ciocolata rasa. Eu am dublat cantitatile pentru prajitura din poze, pentru simplul fapt ca este delicioasa si se termina repede.

Ca si ingrediente principale, prajitura contine:
– 5 oua
– 250 ml. lapte
– un pachet de unt sau 200 gr de margarina
– 400 gr. de zahar
– 400 gr. de faina
– un pliculet de praf de copt
– 50 gr. de cacao

Biscuiti cu fulgi de ciocolata

Postat de Chef Lucia in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 26 commentarii

Aceasta este si faimoasa reteta americana de biscuiti cu fulgi de ciocolata (chocolate chip cookies). Este o reteta ideala pentru copii si nu numai, merge servita alaturi de un pahar cu lapte (pentru cei mici) sau o ceasca de cafea.

Va recomand sa folositi toate ingredientele la temperatura camerei.

Ingrediente – biscuiti cu ciocolata:

• 120 gr. de unt nesarat la temperatura camerei
• 180 gr. de zahar brun
• 2 linguri de lapte
• o fiola de esenta de vanilie
• 1 ou la temperatura camerei
• 150 – 200 gr. de faina
• jumatate de  lingurita de sare
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu + 1 lingurita de praf de copt
• 240 gr. de fulgi de ciocolata
• 150 gr. de nuca maruntita (optional)

Prajitura 7 Straturi Magice

Postat de Chef Lucia in Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 1 comentarii

Aceasta prajitura este facuta dupa o reteta americana. Dupa cum reiese si din titlu, are 7 ingrediente care combinate dau o prajitura reusita. Mai este numita si “prajitura lenesa” deoarece nu trebuie decat sa asezati ingredientele in straturi si sa o dati la cuptor.

Timp de preparare: 40 minute

Portii: 20

Ingrediente:

• 1 pachet de unt topit (200 gr)
• 1 pachet dublu de biscuiti macinati ca pesmetul (240 gr)
• 200 gr de nuca de cocos
• 100 gr de nuca taiata marunt
• 100 gr de fulgi de ciocolata
• topping de ciocolata ( poate sa fie cumparat din comert sau facut in casa)
• 500 ml de lapte condensat ( vezi reteta aici)

Mod de preparare Prajitura 7 Straturi Magice:

1. Intr-o tava patrata/dreptunghiulara puneti ingredientele  (pe rand, in ordinea de mai sus: