Hummus
Hummusul este felul traditional care nu lipseste niciodata dintr-o bucatarie araba. Boabele de naut sunt bogate in proteine, in saruri minerale si vitamin, putand inlocui cu succes chiar si mancarurile cu carne.
- 200 gr. de boabe de naut
- 2 linguri de pasta de tahini
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 catei de usturoi pisati
- 1/2 lingurita de chimen macinat
- 1/2 lingurita de sare ( sau mai mult, dupa gust)
- zeama de la o jumatate de lamaie
In plus, atunci cand serviti hummusul va ma trebuie 1/2 lingurita de boia dulce si 2 linguri de ulei vegetal/masline.