Vinete umplute cu ficatei de pui si linte

Postat de in Bucatarie, Fel principal, Garnitura, Greceasca, Pui, Retete | 0 comentarii

Reteta de vinete umplute cu ficatei de pui si linte este un preparat cu legume de toamna. Dupa cum spuneam si in articolele mai vechi (vezi Mancarica de linte cu mamaliguta), lintea este mult mai digerabila decat fasolea si poate fi folosita cu succes in foarte multe retete ca inlocuitor al acesteia.  Va propun asadar un preparat cu foarte multe legume si fara prajeala !

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 vinete
  • 500 gr. de ficatei de pui
  • 300 gr. de linte
  • 500 ml. de apa
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
Citeste mai Departe

Musaca cu vinete

Postat de in Bucatarie, Greceasca, Porc, Retete, Vita | 0 comentarii

Cu totii stiti ca bucataria greceasca are la baza preparate cu fructe de mare, cu peste, cu branza feta, cu ulei de masline si foarte multe ierburi si mirodenii proaspete.

Dar  retetele bucatariei grecesti nu sunt mancaruri sofisticate, din contra seamana foarte mult cu mancarurilo noastre traditionale. Si ca sa va convingeti aveti mai jos o reteta de musaca sau moussaka, cum este denumirea greceasca, din vinete si carne tocata.

Ingredientele pentru 6 portii:

  • 3-4 vinete
  • 1 kg. de carne tocata (amestec de c=vita cu porc sau un miel)
  • 150 ml. de ulei de masline
  • 2 cepe tocate marunt
  • 4 rosii coapte
  • 200 ml. de vin alb
  • 100 gr. de cascaval ras
  • sare si piper negru macinat
Citeste mai Departe

Budinca de mazare cu menta

Postat de in Bucatarie, Englezeasca, Garnitura, Legume, Retete | 0 comentarii

Daca v-ati tot gandit ce alt fel de reteta se mai poate prepara din boabele de mazare, va recomand acest “piure de mazare” la cuptor. Este un deliciu culinar cu o textura aerata, cu arome precum nucsoara si menta si o culoare nemaipomenita.

Ingredientele pentru o budinca de 6 portii:

  • 500 gr. de mazare
  • 50 gr. de unt
  • 2 linguri de branza proaspata de vaci
  • 2 linguri de smantana
  • 2 catei de usturoi pisat
  • 1/2 lingurita de nucsoara rasa
  • 1 lingura de nuca macinata fin
  • 3-4 frunze de menta proaspata
  • 3 oua
Citeste mai Departe

Chiftele de porc la cuptor

Postat de in Bucatarie, Porc, Retete, Romaneasca | 1 comentarii

Chiar daca dureaza mai mult prepararea lor, a face chiftelele la cuptor inseamna a evita “prajeala”. In felul acesta veti gati un fel mai sanatos si la fel de gustos, fara prea multa bataie de cap.

Le puteti servi cu un sos clasic de rosii ( 3 linguri de suc de rosii si 200 ml de apa, sare si piper in functie de preferinte) sau cu o salata de sfecla coapta,/ salata coleslaw / garnitura de orez … totul sta in “gusturi” !

Sunt foarte bune calde, abea scoase din cuptor. Si avand in vedere faptul ca dureaza circa 1 ora jumate chiar 2 ore prepararea lor, aveti suficient timp sa pregatiti si o salata/garnitura.

Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes