Placinta cu dovleac

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Desert, Romaneasca | 0 comentarii

Va spuneam acum ceva timp si de placinta cu dovleac. A durat mai mult publicarea ei insa speram sa va placa si sa o incercati mai ales ca nu aveti nevoie de ingrediente multe, alese sau scumpe.

Nu este varianta clasica de placinta facuta in intreaga tava si apoi taiata in patratele mici, ci este facuta in forma de rulada. Imi place mult mai mult aceasta forma si asta pentru ca nu suport sa imi “curga” dovleacul pe alocuri atunci cand tocmai ma pregatesc sa savurez placinta. Asta mi se intampla de fiecare data cand alegeam dovleacul placintar pentru umplutura. Atunci cand este calit tinde sa isi lase foarta multa zeama, motiv pentru care umplutura trebuie lasata sa se raceaca bine inainte de a o folosi la placinta. Incercati si voi varianta asta *de rulada* si vedeti care va place mai mult 😉 !

Placinta de toamna cu dovleac

Ingredientele de mai jos sunt pentru circa 5 rulade mari:

UMPLUTURA :

  • 1,2 kg. de dovleac curatat de coaja si seminte
  • 400 grame de zahar
Citeste mai Departe

Plum chec englezesc

Postat de in Bucatarie, Desert, Englezeasca, Retete | 0 comentarii

Pentru a obtine un chec pufos si moale, untul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Este modul perfect de a consuma fructe uscate ca merisoarele, goji care seamana foarte mult la gust cu stafidele doar ca sunt mai acrisoare, caise sau orice alt fruct confiat. Se poate folosi chiar si un mix de fructe.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 250 gr. de faina
  • 1 pachet de unt  sau margarina
  • 25o gr. de zahar pudra
  • 100 gr. de stafide
  • 1/2 pahar de lapte rece  (100 ml.)
  • 5 oua
Citeste mai Departe

Clatite cu branza dulce si stafide

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Desert, Englezeasca, Retete, Romaneasca, Turceasca | 0 comentarii

Este o reteta de clatite simple, dar plina de arome !

Ingrediente sunt pentru aproximativ 10 clatite mici sau 5 clatite facute intr-o tigaie mai mare:

ALUATUL DE CLATITE:

  • 2 oua
  • 6 – 7 linguri cu varf  de faina
  • 200 ml. de lapte
  • un praf de sare
  • 1/4 lingurita de nucsoara macinata
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 20 ml. de ulei
Citeste mai Departe

Salata a la russe

Postat de in Aperitiv, Retete, Salate | 0 comentarii

Salata a la russe parca este nelipsita de la orice  ocazie. Plina de culori vii,  este mai buna dupa ce a stat cateva ore la rece. Se serveste cu paine toast ori cu rulouri de sunca. Pentru a pregati aceasta reteta va trebuie ingredientele de mai jos.

Ingredientele pentru 6 portii:

  • 500 gr. de cartofi rosii
  • 2 morcovi
  • 5 castraveti murati
  • 100 gr. de mazare
  • 2 foi de dafin
  • sare si piper negru macinat dupa gust
  • 1 ceasca plina cu maioneza (120-150 de grame)
Citeste mai Departe

Drob de pui

Postat de in Aperitiv, Bucatarie, Pui, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

Drobul nu trebuie sa fie neaparat facut cu carne de miel. Mai ales daca nu obisnuiti sa mancati carnea de miel, este bine sa stiti ca exista si o altfel de reteta pentru acest preparat clasic al bucatariei noastre. Drobul din carne de pui mi se pare si mult mai usor de facut si de savurat ! Reteta este pentru 12 portii.

Ingredientele pentru un drob:

  • 1 pui intreg (1,200-1,500 kg.)
  • 3 felii de paine
  • 1 pahar cu lapte (200 ml.)
  • 5 oua
  • 1 conserva de ciuperci (sau 300 gr. de ciuperci proaspete)
  • 100 gr. de unt (1/2 de pachet)
Citeste mai Departe

Dulceata de caise

Postat de in Bucatarie, Dulceturi/Gemuri, Retete, Romaneasca | 0 comentarii

 

O reteta de dulceata pe care o veti savura cu siguranta pe tot parcursul anului este dulceata de caise. Caisele sunt fructele dulce-acrisoare ( daca sunt coapte  sunt mai dulci), asa ca sunt si fructele perfecte pentru o dulceata pe care o veti folosi la foarte multe retete de prajituri, chiar si la micul dejun.

Reteta mea de dulceata de caise o sa va garanteze reusita! O sa vedeti ca rezista foarte bine incamara si nu este nevoie de alte ingrediente decat de cela de mai jos.

Ingredientele pentru 56 borcane:

  • 2 kg. de caise
  • intre 1,5-2 kg. de zahar ( daca vreti mai dulce puneti 2 kg., daca o vreti mai acrisoara puneti doar u1,5 kh.
  • o lamaie
  • niste migdale
  • 5 borcane de 440 grame sau 6 borcane de 380 grame.
Citeste mai Departe

Salata orientala de vara

Postat de in Bucatarie, Retete, Romaneasca, Salate | 0 comentarii

Exista cate o reteta de salata orientala pentru fiecare anotimp. Pentru ca inca mai ne bucuram de vara si, cu siguranta, avem toate ingredientele la indemana, veti gasi aici reteta de salata orientala de vara.

Ingrediente pentru 5 portii:

  • 1 kg. de cartofi
  • 2 cepe mari
  • 4 castraveti
  • 1 ardei gras
  • 50 gr. de masline negre
  • patrunjel verde
  • 4  rosii proaspete
  • 3 oua
Citeste mai Departe

Placinta cu mere, caramel si ghimbir (Caramel-Ginger Apple Pie)

Postat de in Aluaturi, Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 0 comentarii

     Eu personal sunt fan Masterchef. Si de foarte multe ori ma uitam la preparatele pe care concurentii le prezentau juriului ( care este foarte bine ales: Gordon Ramsey, Joe Bastianich si Graham Elliot) si pentru ca aratau foarte bine, vroiam sa incerc si eu retetele. Asadar, veti gasi aici cateva dintre cele mai apreciate retete din emisiunea Masterchef US.

Una dintre cele mai apreciate retete este cea a lui Felix Fang, cea de placinta cu mere si sos de caramel cu ghimbir.

Ingredientele pentru 8 portii:

Aluatul:

  • 480 gr. de faina
  • 1 lingura de zahar
  • 1/2  lingurita de sare
  • 1  pachet de unt nesarat, tinut la rece si taiat cuburi
  • 6 linguri de apa rece
Citeste mai Departe

Strudel cu Pere posate in vin cu nuci

Postat de in Aluaturi, Americana, Bucatarie, Desert, Retete | 0 comentarii

Ce spuneti de niste strudele cu pere? Nu mai trebuie sa  va chinuiti sa faceti un aluat special pentru strudel, aveti nevoie doar de cateva ingrediente si de putina rabdare ( asta pentru ca perele trebuie sa stea o zi la rece, asadar este bine daca vreti sa incercati aceasta reteta sa pregatiti perele cu o zi inainte) pentru ca o sa va iasa ceva nemaipomenit!

Ingrediente pentru 4 strudele:

  • 4 pere mari
  • un pachet de foi de placinta
  • 1 ou
  • zahar pudra
  • o mana de nuci taiate cu cutitul
  • 1 sticla de vin rosu
  • 750 gr. de zahar tos
  • 100 gr. de unt topit
  • 2-3 bucati de anasos (optional)
  • 2 batoane de scortisoara
Citeste mai Departe

Salata de sfecla rosie cu dressing de otet balsamic

Postat de in Bucatarie, Englezeasca, Italiana, Retete, Salate, Sosuri reci | 0 comentarii

Pentru ca se gasesec foarte multe legume in acest anotimp, puteti incerca in fiecare zi diferite feluri de salata. Va recomand si aceasta reteta usoara, de vara care se serveste simpla sau ca si garnitura pentru peste.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 500 gr. de sfecla rosie ( bucati mici)
  • 1 litru de apa
  • sare
  • o lingura de otet balsamic
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1/2 lingurita de piper negru macinat
Citeste mai Departe

Bruschete

Postat de in Bucatarie, Italiana, Paine, Retete | 0 comentarii

Ingrediente pentru :

  • felii de paine focaccia (vezi reteta aici)
  • 6-7 rosii mari
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1 lingurita de busuioc uscat
  • 1 lingurita de sare
  • 2 catei de usturoi pisati
  • cateva frunze proaspete de oregano
  • 5 linguri ulei de masline

Mod de preparare – Bruschete:

  1. Spalam rosiile, le lasam sa se usuce, apoi le taiem cuburi mici si le punem intr-un castron.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes