Cum sa folosim corect condimentele

Postat de in Bucatarie | 0 comentarii

Condimentele au stat la baza primelor forme de comert. Piperul si scortisoara au fost initial cele mai comercializate mirodenii in Orientul Mijlociu. Iar ghimbirul, scortiosoara, piperul negru sau cuisoarele erau considerate produse de lux in Europa Evului Mediu.

In ziua de azi condimentele sunt ingredientele care nu ar trebui sa lipseasca din nici o bucatarie deoarece datorita lor putem completa gustul mancarurilor. Si am sa va dau cateva exemple: inchipuiti-va o paella fara sofran, sosul tzatziki fara usturoi si marar, vinul fiert fara scortisoara si cuisoarele.

Va vom spune cum puteti da mai multa culoare si savoare mancarurilor voastre deoarece reusita unei retete nu sta numai in respectarea pas cu pas a indicatiilor, ci si in folosirea corecta a condimentelor.


Citeste mai Departe

Melc cu Scortisoara ( Cinnamon Roll )

Postat de in Americana, Bucatarie, Desert, Recomandari, Retete | 0 comentarii

Acest desert este un clasic al Bucatariei Americane si des intalnit in ultimul timp,  in curtea Fast-food-urilor din Mall-urile noastre. Este o reteta de desert delicioasa pe care sigur o veti avea in jur pentru orice sarbatoare , dat fiind asemanarea in compozitie si gust cu Clasicul nostru Cozonac.

Timp de preparare: 40 minuteCinnabon bons

Portii: 10-20 portii

Ingrediente:

Aluat

  • 650 gr faina
  • 100 unt topit
  • 150 gr zahar
  • 220 ml lapte
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 oua

Umplutura

  • 1 plic scortisoara macinata
  • 150 gr margarina
  • 200 gr zahar brun
Citeste mai Departe

Chiftele grecesti din legume

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Greceasca, Legume, Retete | 0 comentarii

Grecii folosesc des menta, scortisora si rosiile in bucatarie. Asadar, reteta de azi cuprinde toate aceste ingrediente:

  • 2 rosii taiate cuburi
  • o ceapa alba tocata marunt
  • jumatate de lingurita de scortisoara
  • 3 linguri de pamezan ras
  • menta si patrunjel tocat
  • 1 ou
  • sare
  • cateva linguri de faina
  • ulei pentru prajit

Modul de preparare al retetei:

  1. Intr-un castron punem rosiile taiate cuburi, ceapa, scortisoara, parmezanul, sarea, menta si patrunjelul tocate marunt, si la sfarsit oul batut bine. Amestecam totul cu o lingura si bagam compozitia la rece timp de 20 minute.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes