Chutney de ceapa

Postat de in Bucatarie, Indiana, Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Din aceasta reteta veti obtine 4 borcane de sos chutney de ceapa de 320 de grame.

Ingredientele:

  • 8 cepe mari
  • 100 gr, de zahar tos
  • 100 ml. de otet balsamic
  • 100 ml. de vin rosu
  • 1 plic de scortisoara macinata

Citeste mai Departe

Chutney de rosii

Postat de in Bucatarie, Indiana, Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Chutney este un sos picant gen pasta care se foloseste la felurile principale de mancare. Se potriveste foarte bine cu legume si carnea de porc, vita sau pui. Dar, merge perfect si cu diferite feluri de branza.

Gustul dulce-acrisor, sarat si picant in acelasi timp va aduce un plus de savoare mancarurilor. Este ideal si pentru conservare in borcane deoarece este si mai bun daca il folositi dupa ce a treceut ceva timp de la prepararea lui. Este bine sa asteptati chiar o luna inainte de a deschide borcanul cu sos chutney.

Este un sos originar din India, iar numele sosului inseamna “a pisa”, “a zdrobi”.

Cele mai folosite condimente in pregatirea lui sunt: coriandru, tamarin, ardeiul iute, ceapa, usturoiul, limeta, scortisoara, mustarul, ghimbirul, menta si cuisoarele.

Ingredientele de mai jos sunt pentru 2 borcane de sos chutney (320 gr.), daca vreti o cantitate mai mica injumatatiti cantitatile si veti avea un borcanel:

Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes