Foccacia cu ceapa si usturoi

Postat de in Aluaturi, Bucatarie, Italiana, Paine, Retete | 0 comentarii

Ingrediente:

  • 1 plic de drojdie uscata (7 gr.)
  • 1 lingurita de zahar
  • 300 ml. de apa calda
  • 450 gr. faina
  • 2 lingurite de sare
  • cateva frunze proaspete de busuioc verde sau busuioc uscat
Citeste mai Departe

Cum sa folosim corect condimentele

Postat de in Bucatarie | 0 comentarii

Condimentele au stat la baza primelor forme de comert. Piperul si scortisoara au fost initial cele mai comercializate mirodenii in Orientul Mijlociu. Iar ghimbirul, scortiosoara, piperul negru sau cuisoarele erau considerate produse de lux in Europa Evului Mediu.

In ziua de azi condimentele sunt ingredientele care nu ar trebui sa lipseasca din nici o bucatarie deoarece datorita lor putem completa gustul mancarurilor. Si am sa va dau cateva exemple: inchipuiti-va o paella fara sofran, sosul tzatziki fara usturoi si marar, vinul fiert fara scortisoara si cuisoarele.

Va vom spune cum puteti da mai multa culoare si savoare mancarurilor voastre deoarece reusita unei retete nu sta numai in respectarea pas cu pas a indicatiilor, ci si in folosirea corecta a condimentelor.


Citeste mai Departe

Salata de masline

Postat de in Bucatarie, Greceasca, Retete, Salate | 0 comentarii

O reteta de salata de masline foarte simpla, gustoasa si usor de preparat, cu origini mediteraneene.

Ingrediente pentru salata de masline:

  • 500 grame masline (puteti folosi orice fel de masline vreti)
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 lingura boia dulce/picanta dupa preferinte
  • 1 varf de lingurita praf de chili
  • 1 catel de usturoi
  • 1/2 lingurita de chimen
  • 2 linguri ulei de masline
Citeste mai Departe

Mujdei de usturoi cu miere

Postat de in Bucatarie, Retete, Sosuri reci | 0 comentarii

Un sos de usturoi foarte aromat, o alternativa a clasicului mujdei romanesc. Foarte simplu si usor de preparat.

Ingrediente pentru mujdei de usturoi cu miere:

  • 250 grame zahar brun
  • 250 ml apa
  • 250 grame miere (puteti folosi alternativ sirop de artar, pentru un gust mai diferit)
  • 1 lingurita praf de usturoi (sau 4-5 catei de usturoi pisati marunt)
  • faina pentru a ingrosa sosul
  • 1 lingurita mustar (mai calitativ)
  • 50 ml sos de soia

Mod de preparare – Mujdei de usturoi cu miere:

  1. Intr-un castron se amesteca zaharul brun cu apa, miere, usturoi, sos de soia si mustar. Se amesteca pana la omogenizare.
Citeste mai Departe
wordpress best themes - 2012 wordpress theme - magazine wordpress themes